#面团、中粉、水、即发干酵母、#猪肉馅、猪肉(肥肉:瘦肉=4:6)、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、蚝油、玉米淀粉、色拉油、清水、姜粉、香葱
综合评分 8.4 (3100 做过)
#材料:、新竹米粉、猪里脊肉、包菜(高丽菜)、韭菜、鸡蛋、胡萝卜丝、水发香菇、#猪肉腌料A:、生抽、料酒、淀粉、沙拉油、#炒粉调料B:、生抽、盐、糖、鸡精、高汤或清水、可选性加白胡椒粉
综合评分 8.1 (48 做过)
粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异,各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了,可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整
综合评分 7.7 (722 做过)