面包造型整形

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创建时间: 2016-06-28      最后修改: 2022-09-04
85 菜谱
  • 日式牛奶卷

    面团中种、高筋粉、细砂糖、鲜酵母(或耐高糖酵母)、水(需测温调整)、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、脱脂奶粉、蛋黄、淡奶油、水(需测温调整)、总统黄油

    综合评分 8.8 (1607 做过)

    浮小笙

  • 牛奶面包---5°冷藏基础发酵

    高筋面粉、奶粉、酵母、盐、糖、牛奶、全蛋液、黄油

    综合评分 8.2 (3002 做过)

    啊呜511

  • 蝴蝶花朵包

    高筋粉(金像)、细砂糖、盐、干酵母、自制奶茶(含糖)、黄油

    综合评分 8.8 (11 做过)

    leibaobao00

  • 蜜豆手撕包

    面团、高筋面粉、低筋面粉、速效干酵母、砂糖、盐、奶粉、蛋液、炼乳、水(夏季用冰水)、黄油、裹入油、片状黄油、馅料、蜜红豆

    综合评分 7.7 (31 做过)

    哈奇0328

  • 紫米豆沙粽子卷

    高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、奶粉、全蛋液、速酵干酵母、水(夏季用冰水)、黄油、馅料、蒸熟的紫糯米、红糖、豆沙馅

    综合评分 8.7 (14 做过)

    哈奇0328

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