mousse 蛋糕

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创建时间: 2016-06-28      最后修改: 06-19
117 菜谱
  • 小嶋老师的酸奶慕斯

    原味酸奶(无糖的浓稠的)、明胶片(吉利丁片/粉)、鲜奶油(淡奶油)、细砂糖、柠檬汁、巨峰葡萄(没有我换了别的水果)

    综合评分 8.1 (536 做过)

    myashes

  • 热带风情——椰香百香果慕斯

    #拇指饼干底、蛋白、蛋黄、低筋面粉、白砂糖、#椰子慕斯层、奶油奶酪、椰浆、白砂糖、淡奶油、朗姆酒(可选)、吉利丁(片或粉)、热水、黄桃果肉、#百香果慕斯层、百香果、原味酸奶、糖粉、淡奶油、吉利丁(片或粉)、热水、#镜面果胶、吉利丁3G+10G热水、水、百香果、糖粉

    综合评分 8.0 (243 做过)

    细嗅蔷薇natalie

  • 芒果布丁

    #布丁、芒果、牛奶、淡奶油(原方椰奶50,淡奶油50。)、炼乳、吉利丁粉、细砂糖、#顶层、酸奶、芒果

    综合评分 7.6 (177 做过)

    王光光光光

  • 【视频】大理石纹 巧克力慕斯塔

    #塔皮、黄油、蛋黄、糖粉、低筋面粉、牛奶(风车牧场)、可可粉、#杏仁奶油馅、黄油、杏仁粉、蛋液、糖粉、#慕斯部分、淡奶油(打发用)、糖粉、吉利丁、淡奶油(吉利丁用)、54%巧克力、淡奶油(巧克力用)

    综合评分 8.5 (26 做过)

    freesiaa

  • 【厨Studio作业收集】巧克力巴伐利亚蛋糕

    蛋黄、白砂糖、牛奶、吉利丁片、58%黑巧克力、淡奶油

    综合评分 9.1 (29 做过)

    温村Chris

  • Mousse Blueberry 蓝莓慕斯

    #饼干底(借鉴姗胖胖的百香果芒果慕斯饼干底))、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、熟核桃碎、#蓝莓慕斯、淡奶油(七、八分发)、牛奶、蓝莓果酱、白砂糖、吉利丁片、#夹心、蓝莓果酱、#装饰、紫色马卡龙片、白巧克力、食用金箔、新鲜蓝莓

    3 做过

    Gillanny

  • PH焦糖巧克力慕斯

    60%黑巧克力、细砂糖、有盐黄油、淡奶油

    1 做过

    咪啪

  • 大理石纹酸奶慕斯蛋糕(免烤)

    ①主食材:、酸奶、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、吉利丁片、糖粉、柠檬汁、朗姆酒、②辅料:、黑巧克力、淡奶油、③装饰:、蓝莓和糖粉、④工具:、六寸活底圆模、锡纸

    综合评分 7.9 (137 做过)

    _慧绘美食记_

  • 海洋酸奶慕斯蛋糕

    (一)八寸戚风蛋糕材料:、鸡蛋黄、牛奶、玉米油、低筋粉、鸡蛋白、糖粉、玉米淀粉、柠檬汁、八寸活底圆模、(二)贝壳材料:、海洋贝壳硅胶模具、白巧克力、(三)海洋酒冻层材料:、①深色海洋:、锐澳蓝色鸡尾酒、雪碧、吉利丁片(放入冷水中泡软)、味好美蓝色食用色素、②浅色海洋:、锐澳蓝色鸡尾酒、雪碧、吉利丁片(放入冷水中泡软)、(四)慕斯层材料:、酸奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片(放入冷水中泡软)、柠檬汁、(五)沙滩和浪花材料:、消化饼干、太平奶盐梳打饼干、椰丝、(六)其他、锡纸、塑料围边、各种装饰道具

    综合评分 8.5 (7695 做过)

    _慧绘美食记_

  • 焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕

    #1.咖啡蛋糕体#、蛋黄、细砂糖、蛋白、低粉、植物油、热水、无糖咖啡粉、#2.焦糖核桃#、细砂糖、水饴或普通麦芽糖、核桃仁、#3.酒糖液#、砂糖、水、朗姆或咖啡酒(可以单用咖啡酒不用熬糖水 本身的甜度已经足够)、#4.咖啡芝士酱#、细砂糖、水、蛋黄、奶油芝士、吉利丁、无糖咖啡粉、热水、香草精、#5.香草卡仕达奶油#、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、吉利丁、香草精、淡奶油

    综合评分 8.1 (98 做过)

    暴食颓颓渣shabby·chic

  • 抹茶冻芝士/抹茶慕斯

    马斯卡彭芝士、丸久小山园抹茶粉、消化饼干碎、吉利丁片、淡奶油、白砂糖、黄油、热牛奶

    综合评分 8.4 (8 做过)

    風のように自由

  • 抹茶巧克力慕斯塔

    烤好的杏仁塔、#黑巧克力慕斯#、黑巧克力、淡奶油(与黑巧克力融化)、吉利丁片、淡奶油(打发用)、糖、#抹茶奶酪慕斯#、抹茶粉、牛奶、吉利丁、奶油奶酪、淡奶油、糖、#表面装饰-花生糖酥粒#、花生碎粒、砂糖、水、#耐心#

    综合评分 9.1 (16 做过)

    没事找找茬呀

  • 双色樱花慕斯(附完美镜面制作方法)

    戚风蛋糕、淡奶油、糖、火龙果汁、吉利丁片、糖水或雪碧、吉利丁片、盐渍樱花、牛奶

    综合评分 7.2 (61 做过)

    大福patisserie

  • 夏日芒果椰子慕斯蛋糕

    #饼干底、消化饼干、黄油、#椰子慕斯、椰浆、椰子朗姆酒/利口酒、淡奶油、吉利丁片a、细砂糖、芒果肉A、#芒果慕斯、芒果肉B、吉利丁片b、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、细砂糖、淡奶油、#芒果花、芒果、#镜面、芒果肉C、水1、吉利丁片c、水2

    综合评分 7.8 (135 做过)

    加奶不加糖-v

  • 芒果乳酪慕斯(分层版)

    乳酪层、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁、香草精、吉利丁片、冷水、芒果层、芒果肉、芒果泥、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、冷水、饼底、全麦消化饼、黄油

    16 做过

    1C冰冰