各种卤味酱酱

12种常见香料怎么用？今天一次性告诉你！（附卤料配方）

小茴香、丁香、香叶、白芷、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、甘草、陈皮

3 做过

美食作家王刚

煮牛肉面的卤牛肉

食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

综合评分 8.1 （13 做过）

那一缕美丽的阳光

老祖宗传下来的酱牛肉秘方

新鲜牛腱、老汤、冰糖、黄豆酱、生姜、葱段、食用油、八角、草果、香叶、丁香、山奈、肉桂、花椒、食盐、料酒

综合评分 7.0 （116 做过）

咖啡红茶-1

香喷喷的牛肉酱(简单容易香辣牛肉酱)

牛肉（或者猪肉 鸡肉）、食用油、郫县豆瓣酱（黄豆酱 甜面酱 海鲜酱混搭都可以只要是你们喜欢的酱 总量不要超过90克）、大蒜头（2整颗）、小米辣、生姜（一块）、熟花生、熟芝麻、白糖、五香粉（我是分别放的八角粉 桂皮粉 胡椒粉 孜然粉如果你们家里有五香粉或者十三香那更省事）、鸡精、盐

综合评分 8.5 （11 做过）

棒棒糖bbt

辣椒油--会上瘾的美味

干辣椒、蒜、姜、芝麻（生的）、王守义十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、菜籽油或花生油、#据说做辣椒油最好用菜籽油，但米歇尔姐家没有，只能用花生油代替了。

综合评分 8.9 （2990 做过）

Michelle米歇尔

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

香菇酱

猪肉（牛肉）、香菇，鸡腿菇等等、海天黄豆辣酱、食用油、耗油、老抽、生抽、料酒、葱花、姜、白芝麻

综合评分 8.0 （1122 做过）

orvR_

蜜汁烤叉烧

排骨肉、雪花肉、梅头肉、五花肉都可以、李锦记叉烧酱、料酒，或白酒、蜂蜜、蒜，姜，葱白

综合评分 8.1 （5535 做过）

浵-Tong

自制无添加番茄酱

西红柿、冰糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.6 （3398 做过）

小白素食记录

奶奶祖传秘制辣椒肉酱-下饭必备！

牛肉馅或者猪肉馅、鲜的红辣椒、生花生、熟芝麻、干黄酱、油、盐、糖、味精

综合评分 8.6 （525 做过）

nana果冻

红焖猪蹄

猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油

综合评分 8.2 （6360 做过）

月亮晶晶

独门秘籍(四川辣椒油）

辣椒面、菜籽油、熟白芝麻

综合评分 8.5 （1963 做过）

墨七

卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)

鸡腿、鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、草果、香叶、花椒(不吃辣可不放)、辣椒(不吃辣可不放)、葱段、姜片、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐(调整用)

综合评分 8.5 （5387 做过）

Cyond杨

不焯水不放油的家常红烧肉

带皮五花肉、冰糖、姜片、八角、香叶、干辣椒、黄酒、老抽、生抽、开水

综合评分 8.8 （20215 做过）

Pan小月