烘焙小能手

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创建时间: 2016-07-02      最后修改: 2020-02-02
134 菜谱
  • 焦糖布丁

    焦糖的原料、细砂糖、热水、布丁的原料、牛奶、淡奶油、细砂糖、香草豆荚、全蛋、蛋黄

    综合评分 8.2 (1566 做过)

    是_煩

  • 水果奶油蛋糕卷(附各种小心得)

    鸡蛋(60g左右)、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#抹茶味、高质量抹茶粉(我用箬竹或青岚)、低筋面粉、牛奶、#可可味、法芙娜可可粉、低筋面粉、夹馅淡奶油、糖(淡奶油里)

    综合评分 8.2 (1535 做过)

    Pat兒

  • 椰蓉吐司面包 Coconut Loaf

    #450g吐司模材料、高筋面包粉、牛奶、酵母粉、细砂糖、大鸡蛋、黄油、盐、#椰蓉馅料、黄油、细砂糖、椰丝、馅料里也可以加一个鸡蛋黄

    综合评分 8.6 (6376 做过)

    yanyanfoodtube

  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。

    综合评分 9.2 (6697 做过)

    潇潇媽

  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了

    综合评分 8.5 (30340 做过)

    晓玮75

  • 【曼达小馆】下午茶系列:英式司康

    面粉、黄油、鸡蛋、泡打粉、盐、细砂糖、草莓干、牛奶

    综合评分 8.2 (796 做过)

    Amanda曼达

  • 香草司康饼 Vanilla Scones

    #食材(可以做11个司康饼)、中筋粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、盐、无盐黄油、鸡蛋、香草精、Butter Milk、果酱、蛋液、淡奶油

    综合评分 8.2 (697 做过)

    yanyanfoodtube

  • 冰咖啡舒芙蕾|食帖 × 下厨房

    #咖啡舒芙蕾#、糖、明胶、打发鲜奶油、蛋黄、即溶咖啡粉、水、#法式蛋白霜#、蛋白、糖、盐、#装饰#、打发鲜奶油、可可粉(无糖)

    综合评分 9.1 (240 做过)

    食帖

  • 舒芙蕾蛋奶酥 Soufflé-yanyanfoodtube

    准备烤碗材料:、白砂糖、无盐黄油、卡士达酱材料:、蛋黄、普通面粉、玉米淀粉、奶油、牛奶、白砂糖、柠檬汁(或白醋)、白砂糖、蛋白

    综合评分 8.0 (1076 做过)

    yanyanfoodtube

  • 闪电泡芙 eclair

    #泡芙皮#、鲜牛奶、水、无盐黄油、细砂糖、盐、低筋面粉、鸡蛋、#香草卡仕达#、鲜牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草荚、#香草牛奶抹酱淋面#、淡奶油、牛奶、香草荚、细砂糖、水饴、盐、#可可豆脆#、请参看"里昂蛋糕"

    综合评分 7.8 (345 做过)

    貓丸屋食物誌

  • 【雷蒙德的烹饪秘籍】手指巧克力泡芙

    泡芙主料:、牛奶,水各、黄油、糖、盐、鸡蛋、普通面粉、装饰表面材料:、翻糖、无糖可可粉、水、粉色料、樱桃白兰地、巧克力奶酱材料:、牛奶、香草酱(香草酱很难买,也可以用香草棒)、蛋黄、白砂糖、竹芋粉or玉米淀粉、面粉(低粉)、无糖可可粉、黑巧克力

    11 做过

    suisui_ni

  • 巧克力酥皮泡芙

    #巧克力酥皮、冷藏黄油、黄糖、低粉、可可粉、#巧克力泡芙体、牛奶、黄油、糖、盐、低粉、可可粉、全蛋液

    综合评分 8.6 (5479 做过)

    小小小飞羊

  • 酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#

    #酥皮、黄油、糖粉、低筋面粉、#泡芙、黄油、糖、盐、水、低筋面粉、鸡蛋、淡奶油(我用的是植物性奶油)

    综合评分 8.4 (7048 做过)

    皮黑森林

  • 《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙

    #泡芙、无盐黄油、鸡蛋、低筋面粉、水、盐、#香草馅、蛋黄、纯牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草豆荚

    综合评分 8.5 (4362 做过)

    Tinrry甜悦

  • 基础泡芙

    低筋面粉、水、黄油、糖、盐、鸡蛋

    综合评分 8.8 (19597 做过)

    君之

  • 十分美味的酥皮泡芙

    酥皮、黄油、糖粉、低筋面粉(过筛)、泡芙、牛奶、无盐黄油、白砂糖、低筋面粉(过筛)、鸡蛋

    综合评分 8.2 (28442 做过)

    MIYAFUNNY米娅纷儿