斑斓浆A(生浆):、马蹄粉、斑斓叶粉、清水、斑斓浆B:、白砂糖、清水、椰汁浆A(生浆):、马蹄粉、椰浆、纯牛奶、椰汁浆B:、白砂糖、清水
综合评分 7.5 (15 做过)
#沙琪玛面条部分、普通(中筋)面粉、蛋液、泡打粉、#沙琪玛糖浆部分、麦芽糖、白砂糖、水、#蛋液部分,170克蛋液,大约是单个带壳重50克的鸡蛋约4个;麦芽糖不建议减少了,不然可能包裹不了那么多材料、#另外,可以额外增加些果仁果干,我是葡萄干加南瓜子一起放了150克,同时麦芽糖增加了35克,水可以增加10克左右,也可以不加~
综合评分 8.1 (67 做过)
为还原市售口感,花5天时间研究出来这个独一无二的配方,你们一定要试试吖
#这个脆皮筒的配方真的试了好多天,不过最后做出了满意的口感,感觉非常值,哈哈~、全蛋液、蛋清、白砂糖、玉米油、纯牛奶、食用盐、面粉、木薯淀粉
综合评分 9.5 (29 做过)
#家用配方(牛奶可以换成105克左右的水,如果不介意泡打粉的话,可以放1-2克)、普通面粉、盐、牛奶、糖、玉米油、小苏打、#商用配方(牛奶可以换成110克左右的水)、普通面粉、盐、牛奶、糖、玉米油、酥脆剂、#今天这个教程给大家两个配方, 一个家用的, 一个商用的, 商用的就是加了一个麻花专用的酥脆剂, 属于食品添加剂吧, 但是做出来的口感会好很多很多, 如果不介意的话可以两个都试试,、# 跟泡打粉差不多的用法, 像小苏打、泡打粉这些, 其实也属于食品添加剂, 但好像在我们日常生活中更能被接受一些~
综合评分 8.5 (11 做过)