#饼皮、中筋面粉、碱面、盐、食用油、温水、#馅料、牛肉末/猪肉末、生抽、五香粉、姜泥、盐、花椒水、食用油、大葱、#油酥、中筋面粉、食用油、盐、五香粉
综合评分 8.9 (40 做过)
#面饼、中筋/高筋面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、盐、黄油、#内馅、马苏里拉芝士、奶粉、糖、白芝麻/芝士粉
综合评分 8.3 (208 做过)
饼皮、中筋面粉150克、高筋面粉150克、60度左右的热水适量、根据面粉吸水性不同,添加的水量不同、水量在170—200克左右 水量请大家自行掌握、#牛肉馅、牛肉400克(我用的牛腩,肥瘦搭配)、干红薯粉条1把70—90克、豆瓣酱25克、水或者高汤80克、五香粉3克、老抽5克、生抽30克、姜末25克、盐适量、葱末70克、香油30克、所有调料请根据自己口味放,克数只是参考、配方可以做2大张牛肉馍。
2 做过