火锅类、水煮类、冷吃串串

毛血旺

自制红油麻辣锅底、鸭血、黄鳝、黄喉、毛肚、午餐肉、蒜末、葱末、香菜、熟白芝麻、藤椒、蔬菜

综合评分 8.1 （10 做过）

阿修罗老巫婆

煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀

猪瘦肉（里脊肉为最佳）、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇、【配料】、葱段、姜末、蒜末、【调料1】、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣、【调料2】、盐、料酒、白糖、味精

综合评分 8.4 （1626 做过）

璐稔

水煮肉片（吃不够的下饭菜）

猪里脊肉（牛里脊肉亦可）、油菜（配菜）、豆腐皮（我钟爱的配菜）、淀粉、料酒、老抽、木耳（配菜）、花椒、麻椒、辣椒面、郫县豆瓣、盐、鸡精、葱花、姜片

综合评分 8.0 （4803 做过）

零七八碎

酸菜鱼

草鱼一条、鱼酸菜、蒜、泡椒（野山椒）、花椒、姜、干红椒、白芝麻、小葱、鸡精、盐、生粉、料酒、油、白开水

综合评分 8.0 （4160 做过）

鱼一

钵钵鸡

鸡架、小葱、姜、八角、郫县豆瓣酱、红糖、生抽、鲜青花椒、复制红油、盐、食用油、鸡胗、鸡爪、鸡心、鸡翅尖、鸡肝、西兰花、水发木耳、莲藕、春笋、平菇

综合评分 7.4 （36 做过）

肖艾米

家常水煮鱼

草鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒、淀粉、盐

综合评分 8.0 （282 做过）

YOYO

香辣水煮鱼片

#主料：、草鱼鱼肉、#配菜、通常是黄豆芽、#腌鱼片材料：、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、#五香油材料：、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、花椒、干辣椒、食用油、#其它调味料：、葱/姜/蒜、郫县豆瓣酱、鲜酱油、盐、糖、花椒/干辣椒、（香料、调料的用量是大概的量，仅供参考，请根据自己的口味酌量调整）

综合评分 8.2 （1664 做过）

烟火间

冒菜绝密配方

棒骨、八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸、香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、、砂仁、香果、草果、桂皮、郫县豆瓣、盐、老姜、大葱、葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生、各色蔬菜、各色肉类

5 做过

Hi-寒若冰

冒菜（感觉可以开冒菜馆子）

火锅底料、郫县豆瓣、花椒、姜片、蒜头、蒜泥、葱花、香菜、冒菜内容物、芝麻油

综合评分 7.8 （16 做过）

天才我是个天才

韩式芝士部队锅

辛拉面、泡菜、年糕、金针菇、火腿肠、蟹足棒、芝士、洋葱、大葱、番茄酱、韩国辣酱、热水、盐

综合评分 7.8 （3719 做过）

une_shanshan

快手重庆火锅冒菜

#❤各种配菜随自己喜好搭配！❤、老肉片、腰花、猪黄喉、毛肚、午餐肉、海霸王虾饺、金针菇、#❤炒制汤底作料！❤、重庆火锅底料、青葱、大料、姜蒜、#❤调料！❤、盐、淀粉、油

3 做过

杨妈妈食记

6种超好吃的火锅蘸料

详细用料见以下图文。

综合评分 8.3 （73 做过）

乐萱的小厨房

すき焼き（寿喜烧）

魔芋丝、牛肉、大葱、茼蒿、鲜香菇、烤豆腐、面筋、鸡蛋、原汤A ：、味淋、酱油、水、糖、备汤：、酒

综合评分 7.9 （301 做过）

伍虫

寿喜烧（日式牛肉锅）

肥牛、老豆腐、金针菇、香菇、大葱、蓬蒿菜、蒟蒻丝、鸡蛋、黄油

综合评分 7.6 （2196 做过）

Elephant-Cafe

香辣毛血旺

鸭血、黄豆芽、午餐方火腿、黄喉、黑百叶、重庆火锅底料、郫县豆瓣、干小红辣椒、花椒、盐、黄酒、大葱、小香葱、清鸡汤、姜片

综合评分 8.4 （1921 做过）

夕小雅