万用凉拌汁:、生抽、蚝油、醋 (必加)、香油(芝麻油)、盐、白糖(可不加)、胡椒粉、鸡粉、配菜:、蒜头(必加)、小葱、小米椒(可不加)、香菜(可不加)、主菜:、干木耳
综合评分 8.4 (420 做过)
辣椒面(不要超细的辣椒粉,稍粗一些)、草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐、食用油(菜籽油最好)、熟白芝麻、食用醋(陈醋香醋白醋米醋都可以)、⚠️ 器具尽量选搪瓷罐、陶瓷罐等。千万别用玻璃碗罐,热油进去直接会炸裂,油浪费了是小事,伤到人就不太好了。超市有卖专门的辣椒罐,罐口有特制放勺子的豁口
综合评分 8.6 (1314 做过)