花样月饼集锦

广式月饼（最好用的饼皮配方）

中筋粉（或高粉低粉各半）、自制转化糖浆、花生油、砚水

综合评分 8.2 （799 做过）

7丁

椰蓉奶香月饼（多次实验，配方超好用！）

月饼皮用料、转化糖浆、花生油、枧水、面粉（中筋粉）、椰蓉馅用料、椰蓉、细砂糖、全脂奶粉、葡萄干、花生油、全蛋液

综合评分 7.3 （468 做过）

Simply慕慕

广式月饼（奶香味）

中筋面粉、转化糖浆、奶粉、花生油、枧水、馅料（莲蓉蛋黄，豆沙，五仁……）

综合评分 8.4 （485 做过）

程程小厨

广式豆沙月饼

低筋面粉、馅心、月饼专用转化糖浆、食用油（花生油最佳）、枧水、食用盐、小苏打、鸡蛋

综合评分 7.6 （1434 做过）

吾爱烘焙DIY

法式蔓越莓乳酪月饼

#饼皮、低筋面粉、黄油、鸡蛋、香草精、细砂糖、#内馅、奶油奶酪、糖粉、黄油、蛋黄、低筋面粉、柠檬汁、蔓越莓干、朗姆酒

综合评分 8.3 （104 做过）

下山虎虎

【朗姆蔓越梅蛋黄月饼】

面粉、转化糖浆、枧水、蛋黄、蔓越梅馅 (顺南牌)、朗姆酒、玉米淀粉（刷模具用）、蛋黄液（刷面）、无味食用油

综合评分 8.3 （6 做过）

ELLEN私厨

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

综合评分 8.7 （2092 做过）

泳歌

黑芝麻核桃馅月饼

馅皮、普通面粉、转化糖浆、花生油、桢水、馅料、黑芝麻粉、糖粉、橄榄油、核桃仁（烤熟）、糯米粉、凉开水、蛋液

综合评分 7.5 （96 做过）

浪花乐坊

果仁玫瑰月饼

#馅料、玫瑰酱、芝麻仁、花生仁、核桃仁、白糖、玉米油、熟糯米粉、#饼皮、广式饼皮面团、蛋液

0 做过

食a色

免烤摩卡咖啡月饼

芸豆馅、可可粉、熟面粉、奶粉、咖啡粉

2 做过

食a色

芸豆月饼

面粉、奶粉、转化糖浆、碱水、玉米油、芸豆馅、蛋黄、蛋白

0 做过

食a色

白豆沙冰皮月饼

红豆沙馅、苋菜汁、芸豆、白糖、蜂蜜、绿茶粉、可可粉

2 做过

梅依旧

白豆沙蛋黄月饼

芸豆、水、油、糖、面粉、咸蛋黄、转化糖浆、枧水、油、鸡蛋

6 做过

大花花西瓜瓜

京式五仁月饼（老式提浆）

#A糖浆、白砂糖、水、麦芽糖、#B饼皮、中筋粉、香油（芝麻油）、糖浆（A糖浆）、#C伍仁馅、大杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜籽、芝麻、蔓越莓、黑加仑、白砂糖、凉开水、高度白酒、香油（芝麻油）、糯米粉（炒熟）

综合评分 8.5 （270 做过）

轩er轩er

五仁月饼

果脯、低筋面粉、核桃仁、花生仁、瓜子仁、大杏仁、黑芝麻、转化糖浆、花生油、碱水、中筋面粉、糯米粉、麦芽糖、清水、盐、白糖、蛋黄、蛋清

1 做过

乌兰图雅小时光