馅料合集-适合月饼及各种酥

235 收藏
创建时间: 2016-07-13      最后修改: 2021-03-14
27 菜谱
  • 黄金椰蓉苏式月饼--黄金馅料配比,好吃到无敌!

    『油皮』:、高筋粉、低筋粉、糖粉、黄油、水、『油酥』:、高筋粉、低筋粉、黄油、『椰蓉馅』:、奶油奶酪、纯牛奶、椰蓉(椰子奇迹)、奶粉、吉士粉、黄油、糖粉(可用细砂糖)根据口味调、馅料里的糖量,根据个人口味自行调节甜度!

    综合评分 8.0 (89 做过)

    本宫待你不薄啊

  • 卡仕达酱(小嶋老师的配方)

    牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、无盐黄油(发酵)、额外添加(卡仕达酱制作完成后)、淡奶油

    综合评分 8.4 (88 做过)

    糖豆a萌

  • 榴莲馅

    榴莲(去核)430克、植物黄油40克、蔗糖50克、糕粉(或淀粉)20-30克

    综合评分 9.2 (47 做过)

    健康源素-舌尖素食

  • 低碳水椰蓉月饼(免烤不开裂)

    饼皮、椰子粉、杏仁粉、薏米粉、燕麦麸、亚麻籽粉、洋车前子壳粉、开水、椰蓉馅料、椰蓉、椰子粉、蛋白粉/奶粉、椰浆、鸡蛋、甜叶菊糖、洋车前子壳粉、黄油/椰子油、咸蛋黄

    0 做过

    Sarah_Fan

  • 冰沙奶酪椰蓉馅【酥皮、冰皮、桃山皮、苏式、面包、包子馅】

    蛋黄、奶油奶酪、细砂糖、奶粉、椰浆、椰子油/黄油、椰蓉、低筋面粉

    综合评分 8.1 (92 做过)

    曼小曼__

  • 🍍原汁原味的凤梨馅 by pink-rabbit

    去皮后的净凤梨果肉、水饴(玉米糖浆)、细砂糖、黄油、盐

    综合评分 8.4 (39 做过)

    pink-rabbit

  • 豪华版五仁月饼馅

    花生、核桃、腰果、松子、大杏仁、黑白芝麻、西瓜子、南瓜子、葵花籽、香妃王葡萄干加绿宝石葡萄干、蔓越梅、芒果干、菠萝干、杏果脯、山楂条、奇异果干、黑加仑、蜂蜜、玫瑰花酱、凉白开水、花生油、麦芽糖、砂糖、白酒、熟糯米粉加低粉各一半

    综合评分 8.8 (1448 做过)

    针织姐

  • 金沙奶黄馅

    牛奶、淡奶油、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、黄油、咸蛋黄

    综合评分 8.3 (1559 做过)

    Tracy易彩

  • 拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功,三夜依然拉丝

    水磨糯米粉(我用的“三象”,别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过,不过我认为黄油口感最佳。)

    综合评分 9.1 (1223 做过)

    云云小厨1989

  • 【不添加糖或油】黑芝麻馅(健康版黑洋酥)

    黑芝麻、果干、坚果

    综合评分 8.6 (101 做过)

    JunoJiang

  • 马卡龙柠檬夹馅(附柠檬酱配方)

    全蛋液、柠檬汁、细砂糖、黄油、柠檬皮屑、杏仁粉

    综合评分 8.4 (175 做过)

    宁芝安朵

  • 奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅

    无盐黄油或椰子油、淡奶油或椰浆、绵白糖、椰蓉、鸡蛋

    综合评分 8.1 (579 做过)

    風のように自由

  • 枣泥馅100%(无油无糖版!)

    大枣、水

    综合评分 7.9 (147 做过)

    诸小双、

  • 白芸豆馅儿 (百搭月饼馅)

    熟面粉、大白芸豆、细砂糖、葵花籽油(或玉米油)

    综合评分 8.6 (487 做过)

    葉子的爱与厨房

  • 奶黄芝士馅

    奶酪、黄油、低粉、糖、蛋黄、牛奶

    综合评分 7.9 (241 做过)

    卡卡R我爱游荡

上一页12