干性材料:、普通面粉、全麦面粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉、盐、葡萄干或切碎的坚果(可选)、湿性材料:、鸡蛋(室温)、酸奶(贴士1)、苹果酱(贴士2)、红糖、油(贴士3)、香草精
5 做过
无天然酵母黑麦面包(这是一个300g的榜蛋糕模具的量.450g盒子翻倍,也可做圆形藤篮)、纯黑裸麥粉(见贴士3.4)、无糖酸奶(贴士5)、干酵母/或新鲜酵母、盐、葵花籽、天然酵母黑麦圆形面包(藤篮圆形)、黑裸麦粉、水、黑裸麦天然酵母、盐、葡萄干、天然酵母黑麦条状面包(用小号约300g磅蛋糕模具)、黑裸麦粉、温水、熟成的黑麦天然酵母、盐、葡萄干,南瓜籽(可选)、黑小麦面包、见步骤16.17、消耗废弃天然酵种版(贴士6)、黑裸麦粉、水、废弃酵种、干酵母、盐、辅料
综合评分 8.3 (105 做过)
简单黑麦面包(pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%)
高筋面粉、全麦面粉、黑麦面粉(Rye)、盐、奶粉、亚麻籽(换成黑芝麻或者其他小个坚果也行)、可可粉、蔬菜油、蜂蜜(可选)、温水、即发酵母
综合评分 7.4 (119 做过)