腌，卤

家庭自制周黑鸭㊙️还原度超高

食材：、、配料：、秘制卤汁：、、

综合评分 8.7 （166 做过）

鹿大牙

极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

综合评分 9.5 （6227 做过）

卡卡爸的厨房

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻

综合评分 7.6 （3218 做过）

阿青是阳台小菜农

自制湖南烟熏腊肉

海天生抽、五花猪肉、粗盐、白砂糖、高度白酒、花椒、八角、干桔皮、白米、红茶

综合评分 8.8 （258 做过）

圆猪猪

自制腊肉

五花肉、老抽、生抽、白糖、白酒、盐、花椒、八角

综合评分 8.3 （26 做过）

吃秋刀鱼的猫

家庭自制【广味香肠】多图详解

【主料】猪前腿肉5斤、【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克、黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量

综合评分 7.8 （70 做过）

璐稔

酱肉.酱排骨.酱鸡翅.酱一切.

#材料一：、肉类食材、#材料二：、花椒、黑胡椒、盐、陈皮（可不放）、#材料三：、生抽、老抽、黄酒、冰糖、生姜、小葱白、卤料包（见步骤13）、#其它：、白酒

综合评分 8.9 （90 做过）

冇伱灬冇我

自制广式香肠

猪肉（3肥7瘦）、盐、冰糖粉、生姜粉、白胡椒粉、白酒、红曲粉、猪肠衣、白酒（洗肠用）

综合评分 8.5 （137 做过）

冇伱灬冇我

酱香鸭翅

鸭翅、大料（见步骤一）、生姜、油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖、啤酒、鸡精、芝麻油

综合评分 8.6 （1353 做过）

冇伱灬冇我

酱香鸭掌

鸭掌、大料（见步骤5）、生姜、冰糖、油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、啤酒、鸡精（可不放）

综合评分 8.4 （242 做过）

冇伱灬冇我

【曼食慢语】五香萝卜干

小萝卜、盐、花椒面、五香粉、砂糖

综合评分 9.0 （11 做过）

Amanda曼达

麻辣萝卜干

【主料】青萝卜、【调料】盐两勺、花椒粉两勺、辣椒粉两勺、五香粉一勺、白糖一勺、香油少许、味精一勺

综合评分 8.6 （74 做过）

璐稔

五香卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋、老抽、花椒、大料/八角、香叶、干辣椒、盐

综合评分 8.2 （1650 做过）

夏日蔷薇rosa

酸豆角坛子

子姜、豇豆、辣椒、八角、胡椒、红星二锅头、盐、米醋、冰糖

综合评分 8.5 （26 做过）

wdsophie

腌萝卜皮

萝卜、砂糖、蒜头、生抽/老抽、陈醋、盐、辣椒

综合评分 7.6 （91 做过）

小葡萄_

四喜烤麸（不油炸版）

金针菜、香菇、黑木耳、花生、烤麸、冰糖、肉汁、酱油、盐、热水、油

综合评分 7.8 （563 做过）

TheRed