韩式焦糖香蕉酥粒蛋糕:一次吃到3种层次,韩国咖啡馆热门常备甜点
#蛋糕面糊、无盐黄油(室温软化)、细砂糖、海盐、全蛋液(室温)、香草精、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、全脂牛奶(室温)、#杏仁酥粒、无盐黄油(室温软化)、细砂糖、海盐、蛋清(室温)、香草精、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、肉桂粉、整粒巴旦木仁、#焦糖香蕉片、熟透的香蕉、黄糖、红糖/黑糖、饮用水、无盐黄油、肉桂粉
综合评分 8.5 (21 做过)
#香蕉奶油、全脂牛奶、细砂糖、玉米淀粉、香蕉果茸(Boiron)、蛋黄、#打发淡奶油、淡奶油、马斯卡彭、细砂糖、君度橙酒、#自制Nilla Wafers(视频使用的是市售)、无盐黄油,室温软化、香草膏、糖粉、鸡蛋,室温、中筋面粉、海盐、小苏打、#组装、新鲜香蕉片、防潮糖粉
4 做过
蛋挞皮、(蛋糕体)、黄油、砂糖、全蛋液、牛奶、香草精、低筋面粉(美玫)、玉米淀粉、泡打粉、葡萄干、(奶酥酱)、黄油、全蛋液、砂糖、玉米淀粉
综合评分 9.0 (7 做过)
「食·法国阿尔萨斯」復刻法国果酱女王Christine Ferber的糖渍薄荷草莓果酱,Confiture de fraises à la menthe
草莓果肉、冰糖、细砂糖、柠檬汁、#可选、薄荷精油(或者改用新鲜薄荷叶)、香草酱
1 做过
#海绵蛋糕块、鸡蛋黄、蜂蜜、白砂糖(蛋黄糊)、蛋黄酱、牛奶、沙拉油、鸡蛋白、塔塔粉、白砂糖(蛋白霜)、低筋面粉、#橙酒奶油霜、淡奶油、白砂糖、橙酒、香草酱、#蛋糕装饰、新鲜草莓、法式糖渍草莓果酱糖浆
3 做过