【月饼糕点】,我喜欢的方子

卡通蛋黄酥

水油皮

1 做过

猫宁是大王呀

小猪蛋黄酥

水油皮：、中筋面粉、糖、盐、黄油、水、油酥：、低筋面粉、黄油、馅料：、豆沙、肉松、装饰：、色粉、巧克力笔

综合评分 7.9 （115 做过）

执手细语

月饼合集（下）--网红爆款一贴打包，流心/流沙/鲜花/桃山等

各辅料

综合评分 8.5 （13 做过）

亖聑

月饼合集（上）--致敬经典，十种传统月饼一贴打包

各材料

综合评分 8.5 （5 做过）

亖聑

黑魔王月饼，广式黑月饼，竹炭月饼，劣狐狐烘焙

转化糖浆、美玫牌低筋面粉、色拉油、植物炭黑粉、金沙奶黄馅

综合评分 8.0 （60 做过）

劣狐狐烘焙

【奶黄流心月饼】

细砂糖、淡奶油、椰浆、玉米淀粉、吉士粉、咸蛋黄、吉利丁片、奶粉、黄油、白砂糖、吉士粉、澄粉、鸡蛋、水、白芸豆、清水、转化糖浆、花生油、高筋面粉、低筋面粉、蛋黄液

综合评分 7.2 （21 做过）

日食记

桃山皮月饼

桃山皮、月饼馅料、烤盘、#桃山皮月饼需要的原料、#桃山皮：月饼馅料=2:3、#我们以下以一个50g桃山皮月饼为范例、#需要用到的工具及模具、羊毛刷（刷水用）、10头50g月饼桶、10头50g月饼花片、烤箱

综合评分 7.8 （1787 做过）

大宫家烘焙公社

懒人快手桃山皮（芸豆泥）~

芸豆（重庆人叫“大白豆”）（步骤图最后一张是它本来的模样）、白糖（或蜂蜜）、玉米油（或黄油，橄榄油）

综合评分 8.3 （49 做过）

鱼-39

香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅

荔浦芋头（带皮）、无色无味的食用油、白糖或冰糖

综合评分 8.3 （133 做过）

冇伱灬冇我

桃山皮—蛋黄莲蓉月饼

桃山皮、低糖莲蓉（奶黄馅）、蛋黄、白酒

综合评分 8.5 （553 做过）

泳歌

孤独星球黑白蛋黄酥

咸蛋黄豆沙馅儿、#油酥、中筋粉、可食用竹炭粉、白色猪油、#水油皮、中筋粉、白色猪油、糖粉、纯水

综合评分 8.3 （27 做过）

fanfanyang在魔都

半岛酒店奶黄月饼——号称月饼界的劳斯莱斯

#奶黄馅#（63克月饼可做17个）、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、盐、#面团#（63克月饼14个，比奶黄馅少一些，可酌情增加）、砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、面粉（中筋）、蛋黄液

综合评分 7.5 （603 做过）

huang0511

绝世好方！不开裂不粘手港式冰皮月饼（附奶黄馅做法）

熟糯米粉、月饼馅料、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、牛奶、炼奶、植物油、细砂糖、天然色粉

综合评分 7.0 （627 做过）

圈圈點點

DIY椰香抹茶冰皮月饼（饼皮传说是某班配方）

A三象牌糯米粉、B三象牌粘米粉、C低筋面粉、D澄粉（小麦淀粉）、E玉米油、F糖粉、G牛奶（我用的是椰浆）、H鹰唛炼奶、I安佳黄油（无盐的）、J蛋黄、K椰奶、L澄粉、M柠檬汁、N朗姆酒、O椰蓉、P无糖可可粉、Q炼奶、R糖粉、S糯米粉

综合评分 8.2 （32 做过）

蔡小喵煮意间

超好吃的椰香奶黄月饼

#酥皮、奶粉 20g、吉士粉 20g、低筋面粉 190g、炼乳 20g、玉米糖浆 20g、淡奶油 40g、椰浆 40g、黄油 80g、#奶黄馅、糖 80g、奶粉 40g、吉士粉 30g、玉米淀粉 40g、炼乳 50g、淡奶油 100g、椰浆 100g、黄油 110g、咸蛋黄 10个

3 做过

-鸡汤儿-

鲜肉苏月

#水油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、盐、#油酥、中粉、猪油、#肉馅、猪肉馅（三肥七瘦）、葱末、姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、榨菜

综合评分 9.0 （75 做过）

啊呜511