包子皮用料:、馅料调料:生抽、包子皮用料、面粉320克(其中包含高筋面粉60克,没有高筋粉可全部用普通粉)、牛奶190克、酵母4克、糖10克、盐3克、包子馅用料:、猪肉300克(带皮最佳)、生姜葱少许、香菇、胡萝卜、洋葱、咸菜或酸菜适量、白菜叶少许、玉米粒少许
综合评分 8.1 (329 做过)
#复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝,姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油
综合评分 8.3 (258 做过)
肉馅、韭黄、海米(剁碎)、葱、姜、白糖、料酒、生抽、花椒粉、香油、花生油(生的)、盐、冷水(放在肉馅里的)、香菜、细青椒(也可以是葱花、青蒜或者虾皮)、醋、自制百搭蘸料(或辣椒油)、高筋粉
综合评分 9.0 (11 做过)
猪皮(皮冻)、水(皮冻)、葱(皮冻)、姜(皮冻)、黄酒(皮冻)、夹心肉糜、葱姜水、盐、糖、胡椒粉、味精(可不放)、蚝油、鸡汁、麻油、每500克肉加200克皮冻、中筋粉、水、皮子每个、陷心(可以减少)
综合评分 8.8 (736 做过)
糯米(长或圆都行)、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉(中筋普通粉)、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大,第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里,这样情况的请再减少一些糯米的量;有用购买的饺子皮、馄饨皮的,因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅,这样情况的也请减少糯米
综合评分 8.8 (14112 做过)