调料应该放多少,亲们自己凭感觉就可以,我口重!、排骨、蚝油、盐、蒜粉、(没有蒜粉就放蒜蓉)、料酒、生抽、糖、淀粉、白胡椒粉、蜂蜜、辣椒粉(细细的那种)、植物油
综合评分 8.2 (1298 做过)
腌制主料:、海白虾(活的最好,其次选冰鲜的,冷冻的虾或者虾仁口感差很多)、白胡椒粉、料酒、蛋清(可省略)、盐、淀粉、宫保汁:关键是糖醋生抽这三种调料比例3:2:0.5、糖、米醋、盐、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、清水、炝锅料:、干辣椒、蒜、姜、花椒、葱白、其他配料:(辣椒粉和红油二选一即可)、辣椒粉(增加色泽,和鸡丁一起炒,才能变红油)、红油(增加色泽,出锅前放)
综合评分 8.1 (456 做过)