南海明珠

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海南天气炎热,因而其菜系的传统特色也以清淡为主。具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还非常注重“鲜美”,不活不鲜的食物是不入席的。当地人都崇尚回归大自然,而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味,对人的身体健康极为有益。所以不少游人评价海南菜,都称其能养生驻颜
创建时间: 2016-07-23      最后修改: 2020-09-06
37 菜谱
  • 竹筒饭

    粳米、糯米、竹筒、腊肠、玉米粒、豌豆、胡萝卜、香菇

    综合评分 7.7 (144 做过)

    梅依旧

  • 视频菜谱:椰子炖鸡

    鸡、竹荪、虫草花、红线椒、青金桔、沙姜、生抽、椰子

    7 做过

    阿修罗老巫婆

  • 海南椰子板

    椰子、红糖、糯米、面粉、糖、开水

    1 做过

    开餐啦摩羯座

  • 香煎马鲛鱼

    马鲛鱼、姜片、食盐

    综合评分 7.8 (579 做过)

    烩烩小厨

    理由:海南地处南海,海产丰富,香煎马鲛鱼是文昌很流行的一道特色菜

  • 槟榔花瘦肉汤

    南北杏、瘦肉、槟榔花、枸杞子、红枣、蜜枣

    1 做过

    三沙团海南特产

  • 椰奶水果捞(满记甜品)

    牛奶、椰汁、炼乳、木瓜、草莓、冰糖桔

    综合评分 7.9 (313 做过)

    呓呓

  • 糟粕醋火锅

    蒜、黄灯笼辣椒酱、酒糟(或甜米酒酿)、食用油、盐、米醋

    综合评分 8.1 (15 做过)

    FILLYLIUJUAN

    理由:海南省文昌市铺前镇的一种传统民间小吃

  • 椰子鸡火锅

    海南鸡、新鲜椰子、新鲜虫草花

    综合评分 8.4 (112 做过)

    粉竽粘糖

  • 海胆蒸蛋(三亚版)

    海胆、鸡蛋

    综合评分 8.8 (17 做过)

    清风徐来-8

  • 龙虾粥(三亚版)

    龙虾

    综合评分 7.6 (41 做过)

    清风徐来-8

  • 米花糖

    爆米花、麦芽糖、白糖、清水、黄油、熟黑芝麻

    综合评分 7.4 (457 做过)

    唐小唐妈妈

  • 椰汁红糖年糕(超详细做法)

    糯米粉、红糖、椰浆、开水

    综合评分 7.6 (199 做过)

    _莉莉猪_

  • 抱罗粉

    猪骨头、胡椒粒、十三香、生粉、小葱、洋葱、白糖,食盐,味精,鸡粉、豆芽、酸笋、酸菜、牛肉干、黑芝麻粉、香菜、猪肉、叉烧酱、白芝麻、海南粉/抱罗粉

    综合评分 7.7 (8 做过)

    最美食刻