猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里
综合评分 8.5 (2881 做过)
包子皮用:、低筋面粉、糖、牛奶、猪油、酵母、馅料:、前腿夹心肉(3肥7瘦)、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、芝麻油、无味食用油、葱、姜片、水
综合评分 8.6 (913 做过)
#猪皮冻、猪皮、水、料酒、小葱、生姜、#发面皮、中筋面粉、酵母、白糖、温水、#肉馅、肉糜、盐、老抽、白糖、葱花、姜末、白胡椒粉、芝麻油、料酒
综合评分 8.0 (10 做过)