2.D.组合

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多种点心组合成的装饰类甜点。
创建时间: 2016-07-25      最后修改: 2020-09-06
84 菜谱
  • 草莓奶油蛋糕

    #海绵蛋糕、全蛋(50-55g正常大小)、蛋黄(可不加)、低粉、细砂糖、香草精、食盐、无盐黄油、#奶油香缇、淡奶油、马斯卡彭奶酪(可不加)、细砂糖、香草精、樱桃白兰地(可用草莓酒代替或不加)、#刷面糖水、清水、细砂糖、香草精、樱桃白兰地(可用草莓酒代替或不加)

    综合评分 9.0 (6 做过)

    杜纯纯洁

  • 花环巧克力奶油蛋糕|黑森林口味—2019圣诞节

    #可可戚风蛋糕片、可可粉、玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、#巧克力奶油、淡奶油a(加热用)、细砂糖(依口味加,喜欢很苦可以不加)、70%巧克力豆、淡奶油b(不加热)、酒渍水果果肉(车厘子、红醋栗、黑醋栗等)、酒渍水果果酒、#装饰、蓝莓、黑莓(部分刷装饰金粉)、百里香叶、松果、棉花等圣诞装饰

    综合评分 8.8 (184 做过)

    姗胖胖

  • 法式草莓蛋糕 fraisier 慕斯林奶油应用之一

    #海绵蛋糕、鸡蛋、砂糖、水饴、面粉、无盐黄油、牛奶、#蛋糕体用糖水、砂糖、水、#穆斯林奶油、牛奶、蛋黄、砂糖、面粉、玉米淀粉、无盐黄油、#水果淋面、树莓果茸、草莓果茸、砂糖、吉利丁、#装饰和夹馅、新鲜草莓

    综合评分 7.9 (136 做过)

    大皮-皮师傅主厨

  • PH的咖啡巧克力夏露蕾特(夏洛特)

    ●●咖啡巧克力慕斯、液态鲜奶油(淡奶油)、咖啡粉、细砂糖、蛋黄、蛋、可可脂含量70%的黑巧克力、●●夏露蕾特、模型用奶油(涂模具的黄油)、模型用细砂糖(涂模具的白砂糖)、特浓浓缩咖啡、指形蛋糕体(手指饼干)、黑巧克力刨花

    8 做过

    邪恶paopao

  • 凛冬Winterfell 圣诞麋鹿莓果慕斯蛋糕

    #香草塔皮(塔底+装饰圈)、中筋面粉、杏仁粉、香草粉、糖粉、盐、全蛋、黄油、#双莓果冻、覆盆子果泥、草莓果泥、砂糖、吉利丁片、#香槟奶油、蛋黄、牛奶、淡奶油A、砂糖、吉利丁片、淡奶油B、酩悦香槟、#莓果风味慕斯、覆盆子果泥、草莓果泥、嘉利宝ruby红宝石莓果巧克力、蛋清、水饴、海藻糖、吉利丁片、淡奶油、#海绵蛋糕层、蛋黄、砂糖A、蛋清、砂糖B、低筋面粉、黄油、#红色淋面、淡奶油A、牛奶、全脂奶粉、水、砂糖、淡奶油B、水饴、透明果胶、吉利丁片、DR皇家红色粉(水溶)、DR黑色色粉(水溶)、DR柠檬黄色粉(水溶)、DR红色金属闪粉

    4 做过

    貓丸屋食物誌

  • 歌剧院蛋糕 Gâteau Opéra

    #杏仁海绵蛋糕:、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、蛋清、黄油、细砂糖、#甘纳许:、巧克力、牛奶、鲜奶油、#糖浆:、细砂糖、水、咖啡、#奶油馅:、蛋黄、细砂糖、水、黄油、咖啡精、#装饰:、巧克力

    5 做过

    奶油荡糕

  • 抹茶欧培拉Matcha Opera

    杏仁海绵蛋糕、蛋清、糖(打发蛋白用)、全蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、黄油、抹茶奶油霜、软化黄油、蛋黄、糖、淡奶油、牛奶、抹茶粉、抹茶糖浆、水、朗姆酒、糖、抹茶淋面、牛奶、糖、抹茶粉、吉利丁片

    综合评分 7.6 (16 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

  • 【熊谷裕子】焦糖苹果蛋糕

    #巧克力海绵蛋糕、全蛋液、细砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、#糖酒液、白兰地、冷水、#焦糖苹果、苹果、细砂糖、冷水、#香草巴巴洛瓦冻、牛奶、蛋黄、细砂糖、香草荚、吉利丁粉、冷水、白兰地、淡奶油、#焦糖牛奶巧克力慕斯、细砂糖、冷水、淡奶油(焦糖酱用)、牛奶巧克力、淡奶油(慕斯用)、#表面装饰、速溶黑咖啡粉、开水、镜面果胶、食用金箔

    综合评分 7.8 (48 做过)

    奶油樱桃

  • 沙哈蛋糕

    苦甜巧克力、黄油、蛋黄、蛋白、低粉、巧克力、细砂糖、香草、杏桃果胶

    综合评分 7.3 (49 做过)

    .呦呦.

  • 歌剧院蛋糕

    动物淡奶油、杏仁粉、蛋白、低粉、白砂糖、鲜奶油、白砂糖、全蛋、白醋、盐、无盐黄油、57%黑巧克力、牛奶、速溶咖啡、无盐黄油、开水、蛋黄、砂糖、水、糖浆、朗姆酒、速溶咖啡、57%黑巧克力、金箔

    综合评分 8.0 (204 做过)

    月满西楼528

  • 【熊谷裕子】法式草莓蛋糕Fraisier

    #杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#香草卡仕达奶油、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、香草荚、朗姆酒、无盐黄油、#夹心与装饰、草莓(中等大小)、覆盆子果泥、镜面果胶、可食用金箔、#糖酒液、樱桃力娇酒、冷水

    综合评分 7.8 (316 做过)

    奶油樱桃

  • 樱桃季 | 流心樱桃巴伐露Bavarois

    #A.巧克力海绵蛋糕坯、鸡蛋、低筋粉、细砂糖、黑巧克力、柠檬汁、#B.樱桃果馅、去核樱桃、细砂糖、干桂花、红葡萄酒、柠檬汁、#C.巴伐露蛋乳、鲜奶、淡奶油1、蛋黄、盐、细砂糖、去核樱桃、柠檬汁、吉利丁、淡奶油2、#D.组合、黑巧克力、酸奶、心形白巧克力装饰片、白巧克力

    综合评分 7.3 (26 做过)

    五月的食画

  • 卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>

    <巧克力海绵蛋糕片>、鸡蛋(带壳65g左右)、细砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、<英式咖啡奶油酱>、速溶黑咖啡粉、意式浓缩咖啡细粉、牛奶、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、白巧克力、鲜奶油、<潘趣酒>、咖啡利口酒、朗姆酒、水、<巧克力甘纳许>、鲜奶油、黑巧克力(55%)、<装饰>、淡奶油、细砂糖、意式浓缩咖啡细粉、装饰巧克力

    综合评分 8.7 (598 做过)

    姗胖胖

  • 大师之作-JEAN PAUL HEVIN的橘子蒙布朗

    #法式蛋白霜、蛋白、糖粉、砂糖、榛子酱、#橘子啫喱、橘子汁、果胶粉、砂糖、#栗子泥酱、栗子蓉、黄油、#香缇丽奶油、奶油、糖粉、香草籽

    2 做过

    luci-zha

  • 『沙布列』Alex西点分享课堂第四期

    软化黄油、糖粉、低粉、杏仁粉、盐、蛋黄

    2 做过

    Ganache

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