顶级大厨菜单

猪蹄四法<随园食单>

蹄膀、好酒、陈皮、红枣、葱,椒,酒、虾米、秋油

0 做过

山王丸理子

【终极烹饪课程】川味鸡腿

鸡腿肉、酱油（腌制鸡肉）、绍兴酒（腌制鸡肉）、白米醋（腌制鸡肉）、盐（腌制鸡肉）、水（腌制鸡肉）、蒜、姜、辣椒、橄榄油、花椒、柠檬屑、糖、青葱、芝麻油

综合评分 8.0 （8 做过）

阿May又改名儿了

【雷蒙德的】苹果挞

高脂厚奶油、面粉（挞皮）、盐（挞皮）、无盐黄油（挞皮）、冷水（挞皮）、鸡蛋（挞皮）、无盐黄油、柠檬汁、砂糖、苹果白兰地酒、苹果、鸡蛋、糖粉

综合评分 7.6 （521 做过）

阿May又改名儿了

阿基师番茄虾仁滑蛋

虾、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、番茄酱

综合评分 8.5 （23 做过）

fittingroom从日不落回到羊城

超爽猪排饭 -- 阿基师版

猪里脊肉、洋葱、生抽、米酒、味啉、香油、鸡蛋、五香粉、玉米淀粉

综合评分 8.6 （87 做过）

王光光光光

台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）

鸡腿4个、生姜、蒜、台湾米酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、葱、九层塔（罗勒）、红尖椒

综合评分 8.2 （2707 做过）

lynn001201

阿基师蛋羹

鸡蛋、腌火鸡腿或火腿、香肠

3 做过

秋月云衣

阿基师海鲜豆腐煲

豆腐、虾、鱿鱼、鲷鱼片、香菇、高丽菜、花椰菜、胡萝卜、蚝油、盐、玉米淀粉、姜、葱白

6 做过

小申大白

最简单的照烧鸡腿 阿基师版

琵琶腿、姜末、酱油、雨露、糖、芝麻

0 做过

米豆油

【终极烹饪课程】慢烤五花肉配茴香

小豆蔻、茴香籽、五花肉、盐、胡椒、茴香头、月桂叶、大蒜、八角、橄榄油、白葡萄酒、鸡高汤、芥末酱 wholegrain mustard

12 做过

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】芹菜辣椒炒青口

欧芹叶、面包干、青口、橄榄油、青葱、小洋葱、芹菜、大蒜、辣椒、月桂叶、百里香、vermouth苦艾酒、白葡萄酒、鲜奶油

综合评分 8.8 （30 做过）

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】浓香炒饭

大蒜末、姜末、辣椒、香葱、圆白菜、西兰花、鸡蛋、米饭、盐、鱼露、青柠檬

综合评分 8.6 （35 做过）

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】慢炖牛小排

牛小排、欧芹叶、橄榄油、大蒜、番茄酱（非番茄沙司）、红酒、牛肉或鸡肉高汤、pancetta 非燻制的咸猪肉、chestnut mushroom、盐、黑胡椒

综合评分 7.5 （32 做过）

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】 烟熏猪肉块配烧烤酱

洋葱（烧烤酱）、大蒜（烧烤酱）、橄榄油（烧烤酱）、brown sugar黄糖（烧烤酱）、paprika 辣椒粉（烧烤酱）、cidervinegar苹果醋（烧烤酱）、伍斯特郡酱汁（烧烤酱）、番茄沙司（烧烤酱）、盐、胡椒、unsmoked back bacon、猪肉末、shallot 小红葱、smoked chaddar烟熏切达干酪、娃娃生菜、番茄、小面包胚

9 做过

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】 辣香肠炖饭

红皮洋葱、红灯笼椒、欧芹叶、橄榄油、大蒜、香肠（推荐意大利辣味香肠）5根、Paprika辣椒粉、大米（推荐长粒米）、白葡萄酒、鸡高汤、青葱、西红柿、盐

综合评分 7.9 （64 做过）

阿May又改名儿了

【终极烹饪课程】辣味牛肉沙拉

西冷牛排、去皮花生、青柠檬汁、橄榄油、胡萝卜、小水萝卜、小西红柿、薄荷叶、小洋葱 shallot、青葱、黄瓜、生菜、海盐、胡椒、大蒜、辣椒、palm sugar 棕榈糖、鱼露

综合评分 8.4 （55 做过）

阿May又改名儿了