面包（无馅）

【唐】汤种！烫种！波兰种

【烫种】、高筋面粉、开水、【波兰种】、高筋面粉、水、干酵母、【汤种】、高筋面粉、水

5 做过

糖糖糖糖的味道

全蛋版本的直接法北海道吐司

#450克吐司盒×2、面包粉、奶粉、盐、细砂糖、鲜酵母、蛋、淡奶油、牛奶、黄油

综合评分 9.1 （1416 做过）

啊呜511

没做后悔，做了更后悔！后悔为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司

新良黑金面包粉、牛奶、炼乳、鸡蛋液、糖粉、盐、奶粉、高活性酵母、黄油

综合评分 8.3 （1713 做过）

yiyi妈妈

面包笔记 | 面团含水量的计算方法、液体材料间的替换比例

高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、鸡蛋、水、黄油

3 做过

金粒籽

柴犬吐司【猫头吐司】

高筋面粉、牛奶【灵活调整】、细砂糖、盐、奶粉、酵母、黄油、伯爵红茶粉

综合评分 9.1 （53 做过）

曼小曼__

奶酪吐司---超级香浓

#种面团、高筋面粉、细砂糖、酵母、牛奶、全蛋液、#主面团、高筋面粉、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶、奶油奶酪、黄油

综合评分 8.6 （654 做过）

啊呜511

面包的液体换算-新手必看

用心记录

1 做过

面包加勺糖

顶级牛奶吐司

高筋粉、液种、汤种、糖、盐、鲜酵母、纯牛奶、炼乳、黄油

综合评分 9.0 （348 做过）

本宫待你不薄啊

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2906 做过）

笑与鱼尾纹

最爱吃的百变冷藏液种贝果

#冷藏液种#、高粉、水、干酵母、#主面团#、高粉、细砂糖、盐、干酵母、水、植物油或黄油、冷藏液种、#煮贝果的糖水#、自来水、细砂糖

综合评分 8.5 （160 做过）

天然气小姐—Ariel

又香又白又温柔--蛋奶吐司

面包粉、奶粉、盐、细砂糖、鲜酵母、蛋、牛奶、黄油

综合评分 8.8 （2022 做过）

啊呜511

蛋奶吐司—烤100个面包#001

高筋面粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液、牛奶、水、软化黄油

综合评分 8.4 （429 做过）

姗胖胖

史上最详细的基础吐司教程

高筋面粉、奶粉、耐高糖干酵母、细砂糖、盐、无盐黄油、鸡蛋、水（冷藏）

综合评分 8.7 （1290 做过）

麦田初语

北海道吐司--100%中种

#种面团、高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、#主面团、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克

综合评分 8.7 （2434 做过）

啊呜511

经典奶香吐司

高筋粉、白砂糖、鲜酵母、盐、奶粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、水、黄油

综合评分 8.4 （61 做过）

本宫待你不薄啊