各种技术贴

超轻松手工揉面出膜

高粉、酵母、盐、鸡蛋、糖、牛奶、黄油

综合评分 8.4 （119 做过）

吃货为了吃

【免揉】皮薄筋道冻后不破的饺子皮

中筋面粉、温水（比体温略高点 ）、盐、鸡蛋(室温，推荐使用，更劲道，可省略）、亚麻籽粉（选用，增加营养和纤维）

综合评分 9.1 （418 做过）

Sunny_Kreglo

手工揉面

高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

综合评分 9.0 （995 做过）

飞雪无霜

怎样和烙馅饼的面

高筋面粉、自来水

综合评分 9.0 （3304 做过）

百合-81

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

关于中种面团

100%醇奶中种、70%中种、80%中种

6 做过

紫色潜影贝

巧克力装饰件（巧克力丝卷）家庭简易制法

黑巧克力或白巧克力

综合评分 7.6 （39 做过）

君之

松软全麦馒头（老面一发）

低筋面粉、全麦粉、老面、酵母、白砂糖、牛奶（冬天温的）、鸡蛋、可可粉（随意）

综合评分 8.5 （243 做过）

心香雨

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

优雅烘焙 2015第90集：六一之mini的我送给小小的你

糖粉、蛋清、裱花嘴、裱花袋、食用色素、温度计

综合评分 8.6 （136 做过）

加州厨房

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法一

淡奶油（whipping cream)、糖粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.6 （36 做过）

加州厨房

烘焙工具、模具介绍教程

烘焙工具、模具介绍教程

6 做过

yanyanfoodtube

视频菜谱-揉面8分钟蛋黄酥油皮

普通面粉、低筋面粉

综合评分 9.6 （313 做过）

心香雨

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6697 做过）

潇潇媽