面包合集

【金砖吐司】超软拉丝，手撕更爽！

高筋面粉、拿破仑面粉、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、冰水、新鲜酵母、黄油、裹入面团的黄油

综合评分 7.1 （46 做过）

不藏私面包匠人

柔风白吐司

王后柔风吐司粉（25KG装）、盐、糖、奶粉、鲜酵母、冰水、黄油

综合评分 9.0 （235 做过）

啊呜511

手撕千层花朵面包

高筋粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、装饰用、融化黄油、全蛋液

综合评分 7.9 （1911 做过）

Tracy易彩

金色椰蓉花朵面包－中种或汤种

#一：汤种*（量可微调，无论是第一种发面方式还是第二种发面方式）、面粉、水、盐、#椰蓉馅（一个花朵面包）、椰蓉、黄油、鸡蛋、糖、#发面方式1（一个花朵面包）、中筋面粉（all purpose flour)、奶粉、液体浓奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、无盐黄油、快速发酵粉（fast rising yeast)、汤种、#发面方式2（二个花朵面包）、中筋面粉（all purpose flour)、奶粉、牛奶、鸡蛋、白糖、无盐黄油、快速发酵粉（fast rising yeast)、汤种、#蛋液（一个花朵面包）、鸡蛋、#二：中种、温水、快速发酵粉（fast rising yeast)、鸡蛋、盐、温牛奶、牛油（软化）、白糖、中筋或高筋面粉、各式果酱（可依浓度调整）、牛油（烤时刷表面）、糖粉（成品撒表面）

3 做过

乐点-乐点

派对必备之三文鱼松扭结花朵面包

高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、鲜奶油、酵母、温水、花生酱、三文鱼松或肉松、装饰用的鸡蛋液和少许芝麻

2 做过

5月的三子绕膝

奶黄小餐包-一次发酵超好吃（附快手奶黄馅制作方法）

面团材料、高筋粉、蛋液、酵母、纯牛奶、细砂糖、黄油、盐、奶粉、奶黄馅材料、鸡蛋、细砂糖、普通面粉/（中粉）、纯牛奶、黄油、奶粉

综合评分 8.1 （3704 做过）

罗罗好爱吃

咖啡戚风

鸡蛋（大）、细砂糖A、低筋面粉、速溶咖啡粉、温水、玉米油、细砂糖B、#咖啡液一份、热水、速溶咖啡粉

综合评分 8.2 （1405 做过）

王光光光光

椰蓉面包棒 | 附自制椰蓉馅 两种整形方法

#面包部分、高筋面粉、细砂糖、鲜酵母（或干酵母）、牛奶、鸡蛋、盐、黄油、#椰蓉馅、黄油、糖粉、全蛋液、牛奶、椰蓉

综合评分 8.1 （1553 做过）

贝壳烘焙bakrs

北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

#【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液

综合评分 8.5 （1813 做过）

任冉RenRan

酸奶吐司面包

高筋面粉、酸奶、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油

综合评分 8.0 （3359 做过）

海燕的手艺

柔软手撕面包

面团材料：全蛋液、细砂糖、奶粉、盐、高筋粉、低筋粉、汤种、酵母.温水（混合）、黄油、蛋液（刷表面）

综合评分 8.1 （1306 做过）

家味香厨房

poolish（波兰种）软吐司

（波兰种）酵头、高筋粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油

综合评分 8.6 （1185 做过）

Tracy易彩

热狗面包

高筋面粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、全蛋液、醇母、盐、黄油、表面装饰：、全蛋液、热狗肠、沙拉酱、番茄酱、干葱碎

综合评分 8.1 （4050 做过）

爱吃一号-1