未漂白的中筋面粉、semolina面粉(替换方法见简介)、细海盐、大号鸡蛋(室温)、特级初榨橄榄油(用蒜味橄榄油尤佳)、蒜、意式混合干香料
综合评分 8.8 (46 做过)
生抽、老抽、辣椒油(可用等量香油或花椒油)、花椒油或麻椒油、盐、糖、南德调料(可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替)、味精、姜蒜末、面汤、面条(挂面/龙须面/细圆面都可以)、青菜/香菜等
综合评分 7.7 (284 做过)
高筋面粉、鸡蛋、水(或牛奶)、盐、面汤锅底:、葱姜末、西红柿、浓汤宝(或适量高汤,或直接加鸡精就好了)、油、盐、碗底材料:、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料(下完面后加入锅中):、绿叶蔬菜、鲜虾/火腿/卤牛肉等
综合评分 8.5 (511 做过)