蛋糕披萨们

在家随时吃上意式手工披萨，配方来了！

综合评分 8.9 （36 做过）

主厨Paolo

轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

奶油奶酪、牛奶、黄油、蛋清、蛋黄、低筋面粉、砂糖、柠檬汁

综合评分 8.1 （9106 做过）

美丽女神经

白雪蛋糕卷

牛奶、色拉油（或玉米油）、低筋面粉、香草精、蛋白、细砂糖、淡奶油、细砂糖（打发淡奶油用）

综合评分 8.3 （16 做过）

奶油樱桃

大班长的蛋糕图鉴录

练习

1 做过

简单大班长

可可戚风蛋糕（8寸）

蛋黄5个、糖粉15克（蛋黄）、热水70克（牛奶也可以）、可可粉25克--30克、色拉油62克、低筋面粉70克、蛋白5个、细砂糖50克（喜糖可多加10-20克）、白醋几滴

综合评分 8.2 （75 做过）

陈二姐

青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

鸡蛋（带壳约60g/个）、色拉油、无糖酸奶（我用光明健能）、低筋粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.7 （3198 做过）

天然气小姐—Ariel

最常用圆模戚风配方

#6寸圆模#、鸡蛋、植物油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.2 （232 做过）

天然气小姐—Ariel

白色恋人蛋糕卷/天使蛋糕卷（原创）

色拉油、牛奶、低筋面粉、全脂奶粉、蛋白、白醋、细砂糖

综合评分 7.6 （52 做过）

西点设计师赵小喵

青柠芝士慕斯蛋糕（原创）

消化饼干、融化黄油、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁、明治酸奶、青柠汁、青柠皮屑、淡奶油、戚风蛋糕、镜面果胶、柠檬皮屑、薄荷碎

综合评分 8.8 （9 做过）

西点设计师赵小喵

基础戚风（好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体）

鸡蛋（65g以上）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油、水、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.3 （1382 做过）

姗胖胖

摩卡漩涡树桩造型蛋糕卷

食材一、（蛋糕胚）、30cmX30cm烤盘一个或者28cmX28cm烤盘一个份、全蛋液、细砂糖、低筋面粉（超级面粉）、无盐黄油、牛奶、速溶咖啡、食材二、（摩卡奶油）、淡奶油、细砂糖（或糖粉）、速溶咖啡、热水、食材三、（果子露）、速溶咖啡、热水、细砂糖、食材四、（装饰用的打发奶油）、淡奶油、细砂糖（或糖粉）、食材五、（表面装饰）、核桃、糖粉

综合评分 8.2 （416 做过）

那一天蝶舞

椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~

蛋黄L、无味植物油、椰浆、椰子粉（椰蓉）、牛奶、低筋面粉、蛋白L、白砂糖

综合评分 8.0 （116 做过）

Tinng

人人都能做好的巧克力旋风卷

一、蛋黄糊（我的鸡蛋单个连壳重约55克）、蛋黄、牛奶、色拉油、低粉、细砂糖、法芙娜可可粉、开水、二、蛋白糊、蛋白、细砂糖、柠檬汁、三、模具：28*28金盘、四、准备工作：可可粉中冲入约16克开水，用筷子快速拌匀，加入约10克细砂糖，搅拌至砂糖溶化，盖保鲜膜。低粉过筛2遍，蛋黄和蛋白分开装入无油无水的碗中，蛋白盆盖保鲜膜放入冰箱。

综合评分 8.2 （510 做过）

宅与路上