巧克力?

几种一学就会的巧克力调温方法详细图文教程之 (1.种子法 Seed Method)

黑巧克力、小锅、小盆、橡皮刮、酒

综合评分 9.3 （40 做过）

Cocolat

超浓郁巧克力费南雪【北鼎烤箱食谱】

#A、蛋白、砂糖、盐、#B、低筋面粉、杏仁粉、榛果粉、可可粉、黑可可粉、泡打粉、#C、58%黑巧克力、牛奶、朗姆酒、#D、发酵黄油

综合评分 8.9 （6 做过）

小小小飞羊

巧克力磅蛋糕

无盐黄油、鸡蛋、细砂糖or糖粉、低粉、可可粉、泡打粉、盐、黑巧克力、表面糖浆、水、细砂糖、rum酒

综合评分 8.2 （155 做过）

是_煩

自制无添加巧克力（可用于烘焙，零食）

椰子油、可可粉、枫糖浆、香草精、盐

综合评分 8.5 （19 做过）

candicedemo

入口即化的抹茶生巧克力

白巧克力（我用的法芙娜）、玉米糖浆（水饴）、淡奶油、黄油、抹茶粉（我用的小山园烘焙专用）

综合评分 7.8 （61 做过）

咻酱小食堂

网红脏脏卷，比脏脏包更好吃哦

#蛋白霜、蛋白、砂糖A、柠檬汁、#蛋黄糊、蛋黄、砂糖B、低粉、#可可油、可可粉、黄油、#可可奶油、淡奶油、可可粉、砂糖、#咖啡酸奶淋面、淡奶油、市售酸奶、砂糖、速溶咖啡与热水1：1溶液

综合评分 8.3 （423 做过）

烘焙疯子Ella

半熟巧克力砖-Terrine de chocolat

普通黑巧克力(我用的市售黑巧克力豆浓度未知)、85%黑巧克力、黄油、糖、鸡蛋、朗姆酒/威士忌(可选)、盐(用了盐之花嘻嘻~)

综合评分 8.3 （44 做过）

少女dog

厨神的松露巧克力 | 吃一口便上天

66%黑巧克力、淡奶油、黄油、朗姆酒（原方用的是白兰地）、可可粉

综合评分 9.0 （41 做过）

咻酱小食堂

法国总统烘焙学院－巧克力魔镜迷你塔

#法式杏仁塔皮、总统无盐黄油、糖粉、蛋黄、大杏仁粉、低筋面粉、盐、#生巧克力馅儿、黑巧克力、水饴（或麦芽糖、蜂蜜、玉米糖浆）、总统淡奶油、总统无盐黄油、#巧克力淋面、新鲜牛奶、细砂糖、可可粉、吉利丁粉、冷水、#巧克力涂层、黑巧克力50g

综合评分 8.6 （43 做过）

奶油樱桃

蛋黄甜奶酱的巧克力慕斯<熊谷裕子>

可可含量64%的黑巧克力（切碎）、砂糖、水、蛋黄、鲜奶油（6分发）、吉利丁片

综合评分 8.8 （305 做过）

姗胖胖

浓情蜜意巧克力派

低筋面粉、可可粉、黄油、糖粉、盐、鸡蛋、奶粉、巧克力、鲜奶油、黄油、蛋黄

2 做过

翻糖MM-白之猫猫

抹茶巧克力慕斯塔

烤好的杏仁塔、#黑巧克力慕斯#、黑巧克力、淡奶油（与黑巧克力融化）、吉利丁片、淡奶油（打发用）、糖、#抹茶奶酪慕斯#、抹茶粉、牛奶、吉利丁、奶油奶酪、淡奶油、糖、#表面装饰-花生糖酥粒#、花生碎粒、砂糖、水、#耐心#

综合评分 9.1 （16 做过）

没事找找茬呀

奶油香蕉巧克力塔——孤独的美食家

#塔皮【选自Ladurée】(这个量做多了可以冷冻起来等下次回温用)、低粉、冷的黄油（就是不需要回温软化）、糖粉、杏仁粉（没有可以换成低粉的量）、可可粉、海盐（盐之花或者普通盐也可以，少了风味别怪我！）、全蛋、#巧克力甘纳许、黑巧克力（65%-75%）【也可以换成自己喜欢吃的黑巧克力口味】、淡奶油、黄油（回温软化）、树莓果泥（可选，或换成草莓）、#香蕉、香蕉切片、#奶油裱花、淡奶油、糖粉、白兰地（可选）

综合评分 8.7 （19 做过）

黄莺Bird-Xu