腌泡菜 辣酱 咸酱料 配料

自制剁椒酱

红尖椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒

综合评分 8.0 （726 做过）

灯芯绒

纯手工自制风靡云南的鲜花饼馅料——玫瑰酱

食用玫瑰花瓣、白砂糖、蜂蜜

综合评分 8.2 （285 做过）

Hc的小食光

💯香辣开胃的自制剁辣椒‼️放一年不会坏

新鲜辣椒、去皮蒜瓣、生姜、盐、白糖、高度白酒

综合评分 8.4 （243 做过）

飞燕飘舞1208

自制黄豆酱

黄豆、面粉、盐、水、酱油曲

7 做过

Tank-2

土法自制黄豆酱

小麦面粉、黄豆、水、盐

综合评分 7.4 （48 做过）

小C素食

腌茭头

茭头、盐

0 做过

巫婷婷

酸辣茭头藠头酸

糖、盐、茭头、小米辣、嫩姜、白酒30℃

综合评分 7.2 （14 做过）

淡淡嘀路过

万能低脂酱汁

葱、醋、生抽、蚝油、柠檬、糖、香菜、小米椒

13 做过

sunny晴mm

教大家如何正确腌制红膏呛蟹比例如下

梭子蟹、水、盐、白酒

1 做过

蟹哥小厨F

宁波名菜咸呛蟹

冷冻带膏梭子蟹单个6-8两为宜、盐500、高度白酒（最佳是茅台五粮液，势在必行二锅头吧）、花椒

综合评分 7.8 （10 做过）

卫老爷

自制酸豆角（史上最简单三天完成）

新鲜豆角、淘米水、糖、盐、肉末炒豆角部分、猪肉末、新鲜小辣椒、蒜头、盐或辣椒酱

综合评分 8.7 （971 做过）

SsSs

快速 腌东北酸菜的方法：

盐、白菜

综合评分 8.0 （10 做过）

冰凌花2022

东北腌酸菜

白菜、盐、大桶、水、石板

2 做过

朱株

秘制东北腌酸菜

白菜、开水

综合评分 9.0 （69 做过）

虫妈私房菜

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

腌荞头/豇豆/胡萝卜/野山椒

野山椒、盐、嫩豇豆、胡萝卜、荞头、花椒

0 做过

Annie_ye