包子合集

一次性发酵的奶香馒头！

中筋面粉500克、全脂奶粉30克、清水265克、酵母粉5克

综合评分 8.5 （711 做过）

金小厨

详解鲜肉大包做法。

中筋面粉、酵母、泡打、糖、水、夹心肉糜、盐、味精、糖、胡椒粉、葱姜汁、水、老抽（可加可不加）

综合评分 8.8 （4192 做过）

一只梨花压海棠

理由：主要看馅的做法和一次发酵

猪肉包子（附视频。一次性发酵。）

猪肉（已剥皮前腿肉）、洋葱（可用大葱，沙葛，莲藕，马蹄等代替）、姜葱水、姜丝、葱段、水、猪肉馅料汁碗：、香油（芝麻油）、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡粉、面团材料：、普通面粉、酵母、白糖、水

综合评分 8.7 （2395 做过）

广东人家

黄金流沙包---内附视频

#馅料部分、手剥咸鸭蛋黄、无盐黄油、奶粉、吉士粉、糖粉、牛奶、#面皮部分、中筋面粉、酵母粉(耐高糖型)、泡打粉、细砂糖、食盐、植物油、胡萝卜屑、清水

综合评分 6.8 （590 做过）

米二乔

理由：要减糖，反应不流沙

柔软的叉烧包（一次发酵法）

普通面粉、纯牛奶（或者清水250ml）各种面粉吸水量不同、糖、酵母、猪油（可不放）、叉烧（可依口味做其他馅料

综合评分 7.8 （131 做过）

化蝶ZHL

老干妈麻辣豆腐粉丝包！超级过瘾

绿豆粉丝见图、老豆腐、姜、蒜、老抽、生抽、老干妈、盐、鸡汁、水、#面团、面粉、水、酵母、糖、植物油

综合评分 8.6 （51 做过）

Tinng

青团——为这一年的清明做主

麦青汁、糯米粉、澄面澄粉、开水、糖粉、豆沙、糯米粉、澄粉、粘米粉

综合评分 7.8 （428 做过）

Oneye

豆腐包子

北豆腐或老豆腐、香椿（出过水的）、辣椒油、盐、色拉油、香油、葱花、姜末、味精、五香粉

综合评分 8.9 （127 做过）

一只梨花压海棠

花样包子

A.富强粉、酵母粉、糖、牛奶、B.富强粉、酵母粉、糖、青菜汁（胡萝卜，南瓜）、橙子果酱

综合评分 8.6 （146 做过）

浪漫春天

梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~！！！】

面种：、高粉、酵母、水、主面团：、高粉、糯米粉、砂糖、泡打粉、水

综合评分 8.8 （1276 做过）

Oo石小糰oO

堂妈揭秘蒸包子的诀窍

下厨房没有秘密，

综合评分 8.7 （3558 做过）

堂妈小厨

家常烧卖(爸爸的味道)

糯米（长或圆都行）、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉（中筋普通粉）、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大，第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里，这样情况的请再减少一些糯米的量；有用购买的饺子皮、馄饨皮的，因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅，这样情况的也请减少糯米

综合评分 8.8 （14113 做过）

潇潇媽

蕃粉圆（地瓜包）

皮、蕃薯、番薯粉、馅料、盘菜、豆腐干、五花肉、鳗鱼干、虾皮、香菇、芹菜、葱、调料、料酒、盐、麻油、五香粉

综合评分 7.5 （42 做过）

寒鹭飞叶

节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）

#菜包馅：、青菜碎：、香菇丁：、豆腐干丁（香干）：、盐：、糖：、植物油/菜油：、芝麻油（香麻油）：、卤肉丁：、#对应的包子皮：、中筋粉（金牌多用途粉）、牛奶：、即发干酵母（金燕）：、#每个人能包的馅大小不同，包的多可以剩皮儿，包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼，馅多了就比较难办了。

综合评分 8.5 （3120 做过）

八卦兔JadeCw