瘦牛肉馅、洋葱、葱、姜、老抽、生抽、料酒、凉白开水(或少量花椒水+葱姜水)、花椒粉、白胡椒粉、五香粉、盐、植物油、香油、味精、#包子皮、中筋面粉、35-40度温水、酵母、糖
综合评分 8.6 (3124 做过)
馅料:(牛肉450克、、白糖6克、料酒1大勺、酱油1大勺、、蚝油1大勺、橄榄油20克、、香油3克、蛋清1只、清水1小碗、大姜8克、香菜适量、盐适量、、大葱1棵、花椒10克)、面团:(中粉500克、、80度左右热水125克、凉水125克)
综合评分 8.0 (302 做过)
高筋面粉、水、葱花、芝麻(按自己喜好加)、鸡蛋(一般每个饼用1个)、油条(每饼用半根或一根)、培根或火腿肠或肉松、生菜或黄瓜丝(不爱不加)、甜面酱、辣酱(不爱不加)
综合评分 7.9 (59 做过)