超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
#6寸原味戚风#、蛋黄糊、蛋黄、细砂糖、玉米油/色拉油、牛奶、低筋面粉、蛋白糊、蛋白、细砂糖、柠檬汁/白醋(可以不放)、#8寸原味戚风#、蛋黄糊、蛋黄、细砂糖、香草精(可以不放)、牛奶、植物油、低筋面粉、玉米淀粉、蛋白糊、蛋白、细砂糖、柠檬汁/白醋(可以不放)、8寸温度和时间
综合评分 9.1 (10033 做过)
#6寸配方、蛋清、柠檬汁(去腥)、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、#8寸配方、蛋清、柠檬汁(去腥)、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、#4寸加高配方(同6寸)
综合评分 9.2 (56 做过)
(一)蛋黄糊、蛋黄、全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、(二)蛋白霜、蛋白、细砂糖、(三)装饰、抹茶粉、红曲粉、裱花袋、(四)夹馅、淡奶油、细砂糖、草莓、(五)工具、烤盘28*28cm、油布同尺寸的、圣诞树底图(提前打印)
综合评分 8.5 (687 做过)
1水油皮、水、普通面粉、花生油、2油酥、普通面粉、花生油、3肉馅、五花肉、4肉馅调料、老抽,生抽,料酒,蚝油,绵白糖,味精,香油,熟油(花生油烧热榨几颗花椒粒,爆香后挑出去油放凉用)五香粉,葱伴侣甜面酱,葱花,少量盐
综合评分 8.9 (379 做过)
水油皮:温水、油、盐、中筋面粉(普通面粉)、油酥:油、中筋面粉、馅料:肉、葱香油(下面步骤有做法)、葱花、珍极面酱、生姜粉、鸡精、香油、料酒、盐
综合评分 9.0 (127 做过)