中秋月饼

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创建时间: 2016-08-23      最后修改: 2016-11-14
60 菜谱
  • 无油低糖豆沙蛋黄月饼(蜂蜜代替转化糖浆)

    中筋面粉、蜂蜜、碱水(食用碱面和水1:3调制)、植物油、咸蛋黄、自制无油低糖豆馅

    2 做过

    啊呜-米粒妈

  • 炉果

    普通面粉、玉米面、鸡蛋、糖粉、葵花籽油、泡打粉、蛋黄液、黑芝麻

    综合评分 7.3 (440 做过)

    火野晴

  • 起酥棒棒的植物油版紫薯酥抹茶酥竹炭酥各种酥

    油皮、普通面粉、玉米油、糖、水、油酥、低筋面粉、玉米油、紫薯粉、抹茶粉、红曲粉、馅料

    综合评分 8.3 (121 做过)

    亲亲

  • 无糖冰皮月饼

    果糖、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉(澄面)、植物油、牛奶、红豆(馅料)、水(馅料)、果糖(馅料)、紫薯(馅料)、植物油(馅料)

    综合评分 8.2 (52 做过)

    梅尔大叔

  • 自制无油奶黄包

    低粉、高粉、牛奶、糖、即发干酵母、以下为无油奶黄酱材料、蛋黄、牛奶、糖、低粉、玉米淀粉

    综合评分 8.0 (2801 做过)

    琛妈-zhou

  • 老式月饼(类似桃酥口味)

    花生油、水、糖、中筋面粉

    综合评分 8.0 (283 做过)

    轻舞飞扬鐘

  • 当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

    奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉(可选)、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆(78%浓度的糖浆)、花生油、中筋面粉(高筋面粉25g 低筋面粉20g)、100%纯白莲蓉

    综合评分 7.7 (603 做过)

    怡焙

  • 宫廷点心:红豆酥

    ••水油皮••、中筋面粉、油(猪油或葵花油)、清水、白砂糖、••油酥••、低筋面粉、油(猪油或葵花油)、••其他••、红豆沙、黑、白芝麻、蛋液

    综合评分 8.5 (1448 做过)

    橙味秋天

  • 红豆酥饼(低糖、少油)

    面团A材料:、低筋面粉、水、油、面团B材料:、低筋面粉、鸡蛋、油、红豆沙材料:、红豆、糖、水

    5 做过

    SpARKLe

  • 视频菜谱-揉面8分钟蛋黄酥油皮

    普通面粉、低筋面粉

    综合评分 9.6 (313 做过)

    心香雨

  • 糖酥饼

    #面团:、低筋面粉、色拉油、温水、#油酥:、面粉、猪油、#糖馅:、面粉、白糖

    综合评分 8.5 (83 做过)

    胶P糖

  • 酥皮奶黄月饼

    #奶黄馅、全蛋、蛋黄、糖、椰浆、淡奶油、炼乳、黄油、奶粉、玉米淀粉、芝士粉、咸蛋黄、#饼皮、黄油、糖粉、炼乳、椰浆、蛋黄、盐、低粉、玉米淀粉、奶粉、芝士粉、#表面装饰、蛋黄、蛋白

    综合评分 7.7 (646 做过)

    啊呜511

  • 北方传统老式月饼(不加转化糖浆版本)

    皮料:、玉米油、鸡蛋、白糖、面粉、小苏打、馅料:、玉米油、白糖、核桃(烤熟压碎)、花生(烤熟压碎)、熟黑芝麻(打碎机打碎)、熟白芝麻(打碎机打碎)、白面或者糯米粉(炒熟)

    综合评分 7.4 (91 做过)

    abbytt141212

  • 苏式月饼(不输给猪油黄油的植物油版本)

    以下是原方一半量、☞油皮、普通面粉、低粉、植物油、水、糖、盐、☞油酥、普通面粉、玉米淀粉、植物油、☞表面、蛋黄、芝麻、☞馅料、白芸豆、肉桂、红糖、坚果、葡萄干、新鲜西梅(中等大)、冰糖

    综合评分 8.3 (278 做过)

    多动症の沁酱

  • 五仁月饼 陷料自制

    月饼陷料、葡萄干、葵花籽仁、花生仁去皮、白熟芝麻、核桃仁、麦芽糖、熟粘米面粉、熟玉米油、水、月饼皮料、玉米油、奶粉、转化糖浆、枧水、中筋面粉

    3 做过

    疯狂小糖

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