熟面粉、熟面粉、#摩卡咖啡饼皮、白云豆馅、可可粉、纯速溶咖啡粉、奶油焦糖酱、#奶香芸豆馅、白云豆馅、全脂奶粉、#咖啡焦糖馅、白云豆馅、纯速溶咖啡粉、奶油焦糖酱
综合评分 8.6 (503 做过)
抹茶芸豆馅冰皮月饼(Snowy Moon Cakes with Matcha and White Kidney Bean Pas
无味植物油、白芸豆、无味植物油、冰皮:(参考君之的方子)、大米粉(粘米粉)、糯米粉、澄面(小麦淀粉)、牛奶、糖霜、抹茶芸豆馅:、冰糖粉、熟糯米粉(或熟面粉)、抹茶粉
8 做过
饼皮:普通面粉、饼皮:糖、饼皮:鸡蛋、饼皮:玉米油、饼皮:小苏打、馅料:核桃仁、馅料:腰果、馅料:黑白芝麻、馅料:瓜子仁、馅料:花生仁、馅料:葡萄干、馅料:高度白酒、馅料:花生油(玉米油也可以)、馅料:熟糯米粉、馅料:凉开水、馅料:蜂蜜、月饼刷面:蛋黄液
综合评分 8.2 (2819 做过)
低筋面粉(烤熟,炒熟)、黄油(融化,放至不烫手)、糖粉、黑芝麻粉、瓜子仁、葡萄干、椒盐、以上为馅料、中筋面粉、猪油、细砂糖、85度热水、以上为水油皮、中筋面粉、猪油、以上为油酥
综合评分 8.5 (601 做过)
#奶黄馅 分成19克/个,可以制作32个 50g模具的月饼、砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、炼奶、鸡蛋、椰汁、淡奶油、牛油、咸蛋黄、#月饼皮 分为30克/个,共分32个、砂糖、牛油、鸡蛋、淡奶油、低筋面粉、吉士粉
综合评分 7.1 (126 做过)