想尝试的面包方子

码住它｜你也能做出爆发力超强的全麦面包

液种：、全麦粉、水、酵母、面团：、高筋面粉、蜂蜜、全蛋液、水、盐、酵母、黄油

综合评分 8.5 （19 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

双倍黑糖花生酱小吐司🍞香气满分💯

🔻面团材料、高粉、奶粉、黑糖、盐、鲜酵母、全蛋液、水、黄油、🔻内馅材料、花生酱、黑糖

综合评分 8.7 （45 做过）

小小家的咖啡

日式咖喱牛肉面包（烤箱版）

中种、高粉、牛奶、水、全蛋液、鲜酵母、主面团、糖、盐、鲜酵母、黄油、内馅：、牛肉、洋葱🧅、胡萝卜🥕、土豆🥔、咖喱块、酱油、盐、表面装饰：黄色面包糠

综合评分 8.8 （126 做过）

恬子tianzi

超熟醇奶吐司

#汤种、牛奶30克、黄油10克、盐0.5克、高筋面粉30克、#中种、高筋面粉175克、耐高糖干酵母0.5克、牛奶110克、糖5克、室温发1—2小时，再放入冰箱7度冷藏48—72小时、# 主面团、高筋面粉75克、盐3.5克、糖25克、耐高糖干酵母2克、牛奶30克、全蛋液30克、炼乳15克、黄油20克、配方可以做1个450克的吐司

综合评分 9.1 （113 做过）

幸福美食频道

奥利奥脆皮酱面包｜嘎嘣脆｜附夹奶油

主面团材料：、高筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、奶粉、盐、酵母、黄油、脆皮酱材料：、黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、夹馅奶油材料：、淡奶油、细砂糖、盐、奥利奥饼干碎

综合评分 8.6 （47 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

椰乳拿铁吐司｜醇香绵软 咖啡控必做

✏️老面：、高粉、水、盐、鲜酵母、✏️主面团：、高粉、拿铁（浓缩咖啡加牛奶做的）、椰浆、鸡蛋、糖、盐、鲜酵母、黄油、现磨咖啡粉（出膜后加入面团的）

综合评分 8.8 （149 做过）

恬子tianzi

焦糖奶油吐司~面包机版

中种：金像、干酵母、鸡蛋、牛奶、主面团：金像、细砂糖、盐、牛奶、焦糖奶油酱

5 做过

leibaobao00

汉堡胚（中种法）

中种：、高粉、酵母、水、主面团：、低粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋白、黄油

综合评分 8.5 （1882 做过）

缘来如风

全麦吐司（70%冷藏中种法）

#中种部分#、高粉、全麦粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母、黄油

综合评分 8.2 （840 做过）

天然气小姐—Ariel

红糖土司，超软，放3天依然很软

中种：、高筋面粉、水、酵母、主面团、高筋面粉、红糖、水、盐、酵母、黄油

综合评分 7.9 （37 做过）

青柠食记

好吃上头，超醇咖啡吐司

#面团、鹰牌面包粉、速溶黑咖啡粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、炼乳、淡奶油、水、黄油

综合评分 8.6 （856 做过）

啊呜511

芋泥咸蛋黄软欧包

✏️波兰种：、高粉、水、酵母、✏️烫种：、高粉、100°C开水、✏️主面团：、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅：、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄：、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒：黄油20克，细砂糖15克，低粉40克（表面用）、🌼白奶皮：炼乳18克，淡奶油30克，低粉10克（表面用）

综合评分 8.7 （1190 做过）

恬子tianzi

没做后悔，做了更后悔！后悔为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司

新良黑金面包粉、牛奶、炼乳、鸡蛋液、糖粉、盐、奶粉、高活性酵母、黄油

综合评分 8.3 （1708 做过）

yiyi妈妈

日式生吐司 中种法

#4条450克吐司的量，入模量485-490克(2021.9.7修正了配方用量，不用配老面了)、#中种、高筋面粉、海盐、水、鲜酵母、#主面团、高筋面粉、海盐、细砂糖、鲜酵母、水、炼乳、淡奶油、无盐黄油

综合评分 8.4 （352 做过）

做面包的麦子

黑糖吐司

A.波兰种、高筋粉、温水、干酵母、B.汤种、水、牛奶、黄油、高筋粉、C.主面团、水、黑糖、高筋粉、盐、干酵母、奶粉、波兰种、汤种、软化黄油

综合评分 8.4 （63 做过）

寻找桃花岛