精选 月饼

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创建时间: 2016-08-28      最后修改: 2021-09-14
47 菜谱
  • 🥜花生酥🔥独家秘方,好柿会花生之花生酥月饼,💯皮酥馅酥酥掉渣❗️

    花生酥皮、细砂糖、水饴、全蛋液、水、花生酱、花生油、低筋面粉、小苏打、泡打粉、花生酥馅、细砂糖、水饴、花生酱、白莲蓉、熟白芝麻、熟花生碎、熟面粉、花生油、盐、柿子饼皮、转化糖浆、枧水、花生油、低筋面粉、调色、抹茶粉、金黄芝士粉

    综合评分 8.5 (286 做过)

    织毛线的猫

  • 手工红豆沙

    干燥红豆粒、水、红豆沙胚、绵白糖、麦芽糖、花生油

    综合评分 8.2 (447 做过)

    食尚先生王森

  • 广式月饼(3种口味的)

    中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄、白莲蓉馅十红莲蓉十红豆沙馅、新鲜的蛋黄、清水

    综合评分 8.3 (490 做过)

    金小厨

  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    #饼皮、转化糖浆67克、枧水2克、花生油25克、中筋面粉100克、#馅料、广式莲蓉馅、蛋黄12个、#表面装饰、蛋黄1个+蛋白1小匙

    综合评分 8.3 (853 做过)

    啊呜511

  • (消灭咸蛋白)咸蛋白豆腐饼

    咸蛋白2个(可以自行增加)、白豆腐1块、鸡精少许、面粉两汤勺、地瓜粉两汤勺

    综合评分 7.8 (81 做过)

    乔巴酱

  • 当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

    奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉(可选)、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆(78%浓度的糖浆)、花生油、中筋面粉(高筋面粉25g 低筋面粉20g)、100%纯白莲蓉

    综合评分 7.7 (602 做过)

    怡焙

  • 《糯米团子的厨房日记》奶黄流心月饼

    #饼皮材料、低筋面粉、糖粉、黄油、吉士粉、奶粉、蛋液、炼奶、牛奶、#奶黄馅料、鸡蛋、细砂糖、澄粉、吉士粉、三花淡奶、黄油、咸蛋黄、#流心材料、咸蛋黄、黄油、白砂糖、淀粉、吉士粉、奶粉、牛奶

    综合评分 7.3 (20 做过)

    酌言食记

  • 美心神还原!脆皮奶黄月饼(无需回油)

    酥皮、糖、黄油、鸡蛋、淡奶油、低筋面粉、吉士粉、内陷、咸蛋黄、糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、炼奶、鸡蛋、椰浆、淡奶油、黄油(切丁)、表面、蛋液、糖浆

    综合评分 7.8 (115 做过)

    Eva_M

  • 超人气半岛酒店の港式奶黄月饼

    #奶黄馅、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、浓椰浆、黄油、盐、#饼皮、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、浓椰浆、黄油、中筋面粉、盐、#表面、蛋黄液

    综合评分 7.2 (32 做过)

    过于傲娇就是欠削

  • 还原半岛奶黄月饼

    饼皮部分:、黄油、蛋液、细砂糖、淡奶、低筋面粉、吉士粉、奶黄馅:、细砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、炼奶、蛋液、椰浆、淡奶(也叫花奶,用来冲港式奶茶那种罐装的!、黄油、咸蛋黃

    综合评分 7.2 (405 做过)

    兔兔_酱

  • 奶黄月饼

    奶黄馅:、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼奶、淡奶油、黄油、椰浆、饼皮:、低粉、奶粉、玉米淀粉、吉士粉、白砂糖、炼奶、淡奶油、黄油、椰浆、鸡蛋黄(刷面用)、饼皮用黄油提前软化

    综合评分 6.8 (53 做过)

    大猫爱烘焙

  • 最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方

    #奶黄馅 分成19克/个,可以制作32个 50g模具的月饼、砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、炼奶、鸡蛋、椰汁、淡奶油、牛油、咸蛋黄、#月饼皮 分为30克/个,共分32个、砂糖、牛油、鸡蛋、淡奶油、低筋面粉、吉士粉

    综合评分 7.1 (126 做过)

    林太爱下厨

  • 半岛奶黄月饼

    #奶黄馅、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、动物淡奶油、黄油、椰浆、炼乳、#面皮、低筋面粉、白砂糖、玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳、动物淡奶油、黄油、椰浆

    综合评分 7.5 (109 做过)

    德普烘焙实验室

  • 香港半岛奶黄月饼

    详见简介中

    综合评分 7.1 (1032 做过)

    啦哩噜

  • 自制超人气半岛奶黄月饼

    奶黄馅:细砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、淡奶油、椰浆、溶化黄油、饼皮材料:细砂糖、奶粉、吉仕粉、淡奶油、椰浆、炼乳、黄油、玉米淀粉、低粉

    5 做过

    苏苏爱美食

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