有趣技术

涨发“干贝”小技巧

干贝、清水、姜

综合评分 9.1 （144 做过）

E路拾缘

自制枧水（自制月饼碱水）

烤好的小苏打、水

综合评分 8.5 （87 做过）

Bonnie食刻

冷藏大法不用揉直接出手套膜

高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、牛奶、炼乳 20克

综合评分 8.9 （43 做过）

团子小厨娘

压面机干货——一个失败的花卷引发的测试

面粉、水、酵母、油、压面次数、发酵温度、发酵时间、压面档位

综合评分 8.2 （24 做过）

九月家早餐

如何炒出嫩牛肉

牛里脊一块、绵白糖一小勺、姜粉(或生姜末)、酱油、土豆淀粉、植物油

综合评分 8.4 （1929 做过）

我很家常

自制椒盐

花椒、盐

综合评分 8.0 （21 做过）

Apple1025

一分钟泡发木耳的妙招

木耳、白糖、保鲜盒、水

综合评分 9.1 （58 做过）

悦怡0604

最牛的处理猪肚方法

猪肚、面粉、料酒

综合评分 8.9 （218 做过）

闻中多多

黄油替代物 Healthy Baking: Surprising Butter Substitutes

苹果酱 Applesauce、鳄梨酱 Avocado、希腊优格 Greek Yogurt、西梅酱 Prune purée

2 做过

水色芙蕖

浓郁牛油果酱（附牛油果防氧化方法）

成熟的牛油果、柠檬汁、蛋黄酱、蜂蜜、大蒜粉、塔巴斯科辣酱、盐、手磨黑胡椒

综合评分 8.2 （48 做过）

吃货喵330

如何去除锅表面的顽固污垢（超级实用）

小苏打、水、不粘锅清洗布或卡（像银行卡一样的）

综合评分 9.1 （19 做过）

芋头蜻蜓

日本和果子

练切、求肥、白豆沙馅

综合评分 7.5 （122 做过）

岁月安好wxw

扯面王（从和面到扯面手法详解）

高筋面粉、鸡蛋、水（或牛奶）、盐、面汤锅底：、葱姜末、西红柿、浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）、油、盐、碗底材料：、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料（下完面后加入锅中）：、绿叶蔬菜、鲜虾／火腿／卤牛肉等

综合评分 8.5 （511 做过）

米茶Lin

曲奇裱花嘴对照图

裱花嘴

综合评分 8.8 （101 做过）

微笑爱心