关于月饼季

自制转化糖浆～清香扑鼻

细砂糖、水、去籽柠檬片

6 做过

a羊羊y

兼具传统与创新的端午节点心—糯米粽子酥

#粽子馅部分（12个量/口味）、#红枣糯米、去核红枣、细砂糖、浸泡一晚的糯米、清水、#咸蛋黄肉松糯米、咸蛋黄（中号）、肉松、浸泡一晚的糯米、清水、生抽、盐、#五花肉糯米、五花肉、浸泡一晚的糯米、清水、生抽、香油、盐、#油皮部分（3份共36个量）、中筋面粉（香雪）、猪油（精气神黑猪油）、水饴、细砂糖、水、#基础油酥部分（3份共36个量）、猪油、低筋面粉、#绿色、菠菜粉（富泽商店）、#黄色、南瓜粉（富泽商店）、黄金芝士粉（飞驼）、#红色、红曲米粉（富泽商店）

2 做过

苏年锦食

潮式酥皮月饼（𦛨饼）

油皮：、中筋面粉、绵白糖（麦芽糖）、温水、食用油（猪油）、油酥：、低筋面粉、食用油（猪油）、馅料、芋泥紫薯馅/花生黑芝麻+冬瓜糖馅

5 做过

5529_Flora

中式酥皮开酥(适用于蛋黄酥/老婆饼/鲜花饼等)

#水油皮、中筋粉、水、猪油、白糖、#油酥、低筋粉、猪油、#蛋黄酥馅料、豆沙馅、咸鸭蛋黄、#其它酥皮点心馅料、任意馅料、#表面装饰、鸡蛋黄、黑/白芝麻

综合评分 8.5 （19 做过）

三才一汤

解锁老字号酥皮绿豆饼，一次就成功，我飘了!

去皮绿豆、水、低筋面粉、黄油、糖粉、猪油、中筋粉、牛奶、炼乳

综合评分 8.2 （134 做过）

蜗牛gu

新春蛋黄酥

水油皮、面粉、猪油、糖、水、油酥、猪油、面粉、红丝绒液、馅心、豆沙、咸蛋黄

综合评分 7.9 （73 做过）

小吕同学000

咖啡一口酥（奥利奥奶酥馅）

水油皮、中筋面粉（油皮）、黑咖啡粉（油皮）、猪油（油皮）、糖（油皮）、热水（油皮）、油酥、低筋面粉（油酥）、猪油（油酥）、黑咖啡粉（油酥）、咖啡酱（油酥）、奥利奥奶酥馅、黄油、糖粉、奶粉、盐、蛋液、杏仁粉、奥利奥碎、馅料拌好，稍微翻炒一下，能抱团

2 做过

用户4158_warc

中秋｜🔥火遍全网的龙井茶馅👉月饼茶馅解锁‼️

#广式月饼莲蓉馅、干莲子、玉米油（或调和花生油）、细砂糖、麥芽糖、盐、#广式月饼龙井茶馅、广式月饼莲蓉馅、龙井茶粉

综合评分 8.0 （14 做过）

糖心糯米糍

星空螺旋酥（全程視頻操作，易學易懂）

油皮、中粉、水、白糖、豬油、油酥、低粉、豬油、紫薯粉、蝶豆花粉、冰肉五仁餡、堅果仁、冰肉、涼白開、麥芽糖、油、糕粉

9 做过

Kellys品魅廚房

吃了想开店的苏式鲜肉月饼，月饼店老板们急哭了

皮:、高筋粉、低筋粉、水、猪油、细砂糖、盐、油酥:、低筋粉、猪油、肉馅:、猪绞肉、过油香菇、油葱酥、白胡椒、五香粉、盐、料酒、老抽、熟芝麻、猪油

综合评分 8.2 （113 做过）

做面包的Even

蛋黄酥

#油皮、中筋面粉、猪油、白糖、水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅、红豆沙、咸蛋黄、#❣️❣️❣️：空气湿度较大的雨季时（4月-9月），做好的蛋黄酥比较容易受潮，人祸可避，“天灾”难躲，这没办法，完全冷却后建议密封保存，再吃的时候，可以复烤5分钟左右，把潮气烤干，又可以变酥脆……

综合评分 9.3 （541 做过）

金粒籽

椒盐酥

水油皮、中筋面粉、猪油、白砂糖、水、油酥、低筋粉、猪油、馅料、低筋面粉、猪油、糖粉、椒盐、核桃仁、黑芝麻、盐、果脯

综合评分 8.5 （28 做过）

瀚瀚家

又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手

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综合评分 8.9 （160 做过）

我又把面包烤糊了

自制黑芝麻馅（月饼用）

黑芝麻、红豆、白砂糖、麦芽糖、花生油、水（煮红豆用）、玉米淀粉

3 做过

半夏-美食

酥🉐掉渣的椰蓉蔓越莓奶黄酥

椰蓉奶黄馅:、鸡蛋、黄油、细砂糖、纯牛奶、小麦淀粉、中筋面粉、奶粉、椰蓉、蔓越莓干、水油皮:、中筋面粉、猪油（固态）、细砂糖、开水、油酥:、中筋面粉、👉🏻夏天30度以上多、猪油（固态）、表面装饰:、蛋黄液、黑芝麻

11 做过

英姐姐-

Kiri官方配方，浓情法式芝士月饼

#饼皮、Kiri芝士、高筋面粉、糖粉、转化糖、杏仁粉、发酵黄油、#馅料、Kiri芝士、葡萄干、朗姆酒、红豆沙馅

综合评分 7.2 （14 做过）

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