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油皮（一共12个成品）、面粉、猪油、糖、热水、油酥-12个、面粉、猪油、食用色素胶（或者其他蔬菜水果粉）、馅 （可以自由发挥）、豆沙（小贴士）
综合评分 6.8 （20 做过）
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高颜值蛋黄酥（螺旋酥/月饼/中秋节）练习2020.9.15更新详超细视频步骤
#36个蛋黄酥量、#油皮部分、水、低筋面粉、细砂糖、猪油、#酥皮部分、低筋面粉、猪油、#馅料部分、新鲜咸蛋黄、红豆沙、#调色
综合评分 8.3 （62 做过）
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#水油皮、中筋面粉、低筋面粉、猪油、糖粉、温水、#油酥、低筋面粉、猪油、调色、#馅料、烤咸蛋黄、红豆沙、#造型装饰、彩色巧克力
综合评分 8.0 （10 做过）
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月饼皮:、转化糖浆、枧水、玉米油、中筋面粉、奶粉、椰蓉玫瑰馅:、黄油/玉米油、水、奶粉、糖、全蛋液、椰蓉、熟糯米粉、糖渍玫瑰
综合评分 8.1 （18 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、＃月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、豆沙馅、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……
综合评分 8.6 （510 做过）
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【巨详细】菊花酥、桃花酥、紫荆花酥、四叶草酥❀原来你是这样的中式酥皮
#🌕所给量可做六只、#水油皮、中筋面粉、水、糖、猪油、#油酥、中筋面粉、猪油、#馅料、枣泥或红豆沙
综合评分 8.5 （383 做过）
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