法棍,欧包等有嚼劲有回味的面包

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有嚼劲有回味——面包里最爱的口感!
第一次吃贝果就爱上了,瞬间升级为我最爱的面包类型!极朴素,极好吃!https://www.xiachufang.com/recipe_list/106650842/
法棍也是棒棒的,不过一般买的不行。当天最好吃,喜欢空口嚼,还不是特别喜欢蒜香烤得干干脆脆的。
软欧硬欧都喜爱,尤其硬欧。
软欧喜欢有韧性的,而不是某些非常软的。
总体喜欢软韧的面包,软到不知所措的也就偶尔吃下,多吃两口就不爱了,没有回味。

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欧包搭配
https://www.xiachufang.com/recipe_list/106693309/
创建时间: 2016-09-01      最后修改: 2021-08-22
248 菜谱
  • 《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包(70%酵种 1)

    法包用高筋粉、自制酵种(乡村面包用)、盐、水、黑麦粉、防粘用面粉

    综合评分 8.8 (94 做过)

    甜承Tiana

  • 【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

    #制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉(见介绍)、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐

    综合评分 8.9 (222 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 【豌豆软欧包】香甜感受

    高筋面粉、砂糖、盐、奶粉、低糖干酵母粉(加50g水溶解)、冰水、酸奶、黃油、(披萨用的)奶酪丝、甜豌豆、馅料:黄油

    综合评分 6.6 (7 做过)

    不藏私面包匠人

  • 天然酵种紫薯核桃欧包

    高粉、全麦粉、活跃的天然酵种(100%水粉比)、紫薯、核桃、水、海盐

    综合评分 8.8 (71 做过)

    瓜_瓜

  • 天然酵母宝宝养成记

    全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

    综合评分 9.2 (933 做过)

    leibaobao00

  • 天然酵母 法国全麦粉欧包

    全麦粉、水、天然酵母、盐

    1 做过

    面粉与水的实验室

  • 天然酵母

    葡萄干(发酵液)、凉开水(发酵液)、砂糖(发酵液)、玻璃瓶(发酵液)

    综合评分 9.1 (26 做过)

    未央_D

  • sourdough 天然酵母欧包

    天然酵母(100%水粉比)、盐、水(视情况增减)、高筋面粉

    综合评分 7.4 (26 做过)

    Candy_Reeslev

  • 水果天然酵母面包

    高筋面粉、天然葡萄酵母、酒啧葡萄干、核桃碎、盐、红糖、水

    综合评分 7.7 (85 做过)

    面包朋福东

  • 【保罗教你做面包】天然酵母面包(经典酸面包)

    天然酵母、高筋面粉、盐、温水、橄榄油(揉面用)

    综合评分 8.1 (97 做过)

    阿May又改名儿了

  • 红糖美味面包

    高筋面粉、红糖、盐、酵母、水、核桃仁、葡萄干

    综合评分 7.7 (2062 做过)

    面包朋福东

  • 芋泥面包(软欧)

    高筋粉、糖、奶粉、水、鲜酵母、盐、黄油、芋泥馅

    综合评分 7.7 (1810 做过)

    sandcastle

  • 荔枝干碧根果软欧包

    #中种面团、高筋粉、水、鲜酵母、盐、#主面团、高筋粉、粘米粉、水、糖、盐、鲜酵母、黄油、#果料、碧根果、荔枝干剥出净肉

    综合评分 8.7 (36 做过)

    sandcastle

  • 奶酪面包

    高筋面粉、奶油奶酪、砂糖、盐、红豆、天然葡萄酵母、水、酒啧葡萄干、核桃仁、奶油奶酪、糖粉

    综合评分 8.4 (15 做过)

    面包朋福东

  • 全麦棍子面包

    法国全麦粉、天然葡萄酵母、水、盐

    4 做过

    面包朋福东