火锅底料类

鱼头火锅

鱼头（胖头鱼）、盐、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、萝卜、青椒、胡椒粉、食醋、老抽、鸡精

综合评分 8.1 （125 做过）

九命猫菁

换个新口味--咖喱火锅

火锅丸子、咖喱块、椰浆、咖喱粉、肉片、青菜：油菜 菠菜 娃娃菜、蘑菇：金针菇 蟹味菇 香菇、葱姜蒜末

综合评分 6.9 （20 做过）

佟小鹤

泰式冬阴功汤火锅

海白虾、去头的鱿鱼、炸制鱼丸、小西红柿、草菇、小米辣椒、香茅、柠檬叶子、青柠檬、南姜、香菜、冬阴功酱、椰浆、鱼露、糖、食用油、鸡架、姜

综合评分 7.9 （853 做过）

潘潘猫

泰式冬阴功汤

虾、蛤蜊、三文鱼骨、皮、丽尔泰{Real Thal)冬阴功酱、丽尔泰{Real Thal)鱼露、草菇、青柠檬、南姜、泰国椰粉（或者椰浆50克）、奶油或者牛奶（放椰浆就不用奶油和牛奶）、朝天椒、香茅、柠檬叶

综合评分 7.5 （2141 做过）

心香雨

冬阴功汤（传统版）

鲜虾、菌菇、番茄、洋葱、香茅（也叫柠檬草）、泰式柠檬叶、朝天椒（红色）（也可用辣椒酱代替）、南姜、泰国青柠（普通青柠檬也可）、香菜、鱼露、白砂糖

综合评分 7.8 （230 做过）

文yimi

【曼食慢语】自制麻辣火锅底料

郫县豆瓣、油辣椒、剁椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻、茴香籽、整粒黑胡椒、干辣椒、干豆豉、植物油

综合评分 8.6 （109 做过）

Amanda曼达