#配方可以做32个50g的月饼、#流心馅/约5g每个、淡奶油、牛奶、黑芝麻粉、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#黑芝麻馅/25g每个 共800g、#黑芝麻饼皮/约20g每个、猪油、奶粉、糖粉、黑芝麻粉、低筋面粉、牛奶(牛奶可根据面粉吸水性看状态增减)
综合评分 6.9 (46 做过)
1️⃣糯米皮:、糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、玉米油、2️⃣馅料:、花生、绵白糖、黑白芝麻、熟糯米粉、熟糯米粉可以用锅炒或
综合评分 8.1 (448 做过)
#桃山皮、干白芸豆、砂糖、蜂蜜、无盐黄油、玉米油、奶粉、抹茶(调色)、红丝绒精华(调色)、黄色色素、#奶黄馅、咸蛋黄、鸡蛋、砂糖、牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、无盐黄油、#流心馅、白巧克力、无盐黄油、食用盐、淡奶油、牛奶、咸蛋黄
综合评分 7.4 (20 做过)
中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、熟花生油、盐、去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁、葡萄干、熟面粉、熟油、蜂蜜、糯米粉、凉开水、蛋黄液
综合评分 8.4 (1661 做过)
粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异,各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了,可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整
综合评分 7.7 (720 做过)