节省一半时间的大包子(另付翠绿菜包子,肉包子,腹黑包子食谱)
#菜包馅:、青菜碎:、香菇丁:、豆腐干丁(香干):、盐:、糖:、植物油/菜油:、芝麻油(香麻油):、卤肉丁:、#对应的包子皮:、中筋粉(金牌多用途粉)、牛奶:、即发干酵母(金燕):、#每个人能包的馅大小不同,包的多可以剩皮儿,包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼,馅多了就比较难办了。
综合评分 8.5 (3116 做过)
皮料~~~一、中筋粉(type55)、细砂糖、盐、alas酵母、水(70℃)、馅料~~~、猪绞肉、水、料酒、生抽、老抽、姜泥、葱白、细砂糖、白胡椒粉、自制大闸蟹蟹粉、撒料~~~、葱粒、白芝麻、黑芝麻
综合评分 7.8 (10 做过)