烘焙基础 技巧

元宝馄饨的包法

馄饨皮、馅料

综合评分 9.0 （3938 做过）

堂妈小厨

消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭

淡奶油、柠檬汁

综合评分 8.5 （396 做过）

翘胡子洋芋片

拯救/还原打发过头的淡奶油

奶粉、糖粉

综合评分 8.2 （113 做过）

TimmyCake提米

淡奶油奶油霜(适合裱花)

淡奶油、黄油、木糖醇、柠檬汁、香草精（可不加）

综合评分 7.8 （1002 做过）

牙缝叔

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1833 做过）

MOREOVER

小嶋老师的搅拌方法（三角搅拌法）

打蛋器

0 做过

薯条三兄弟的妈妈

【玫瑰迷情】缤纷花果茶纸杯蛋糕

#花果茶小蛋糕、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、盐、低筋面粉、泡打粉、热开水、花果茶、朗姆酒、#朗姆奶油乳酪糖霜、奶油乳酪、黄油、朗姆酒、糖粉、玉米淀粉、#装饰（可选）、红曲粉

综合评分 8.2 （47 做过）

AmyTu

法式奶酪盘 (Le plateau de fromages)

奶酪、托盘、奶酪刀

综合评分 8.5 （8 做过）

西兰花国的厨娘Cami

韩式裱花

黄油霜配方、黄油、蛋清、细糖、糖浆、豆沙配方、豆沙：黄油霜

综合评分 8.6 （49 做过）

圈圈點點

心形椰蓉面包

中种面团、高粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母、主面团、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、牛奶、黄油、椰蓉馅、黄油、细砂糖、鸡蛋液、牛奶、椰蓉

综合评分 8.4 （6085 做过）

飘雪小厨

菠萝包整形好方法

菠萝皮、面团

3 做过

饱啦饱啦

饼干的整形与烘烤技巧

饼干胚、油纸、纸盒/饼干模、保鲜膜纸筒

2 做过

粽子大人

花样面包

高筋粉、糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、酵母、椰蓉、糖、玉米油、豆沙

综合评分 8.5 （381 做过）

浪花乐坊

15分钟到位的揉面方法（可揉超黏面团）

面团

综合评分 8.8 （97 做过）

喵大蜀黍

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2850 做过）

布蕾连带凯莉