馅料类、五花肉(三肥七瘦)、猪油、生姜、花椒、葱花、耗油、老抽、生抽、白糖、鸡精、白芝麻(可以不放)、面皮类、面粉、白糖、酵母(夏天6/冬天7)、泡打粉、水、猪油、肉:面粉=5:7、水:面粉=0.55:1(吸水性好的面粉可达到0.6)
综合评分 8.4 (19 做过)
家常快手宫保鸡丁,小朋友也能吃的微辣版,小白也能复刻95%形似,90%味道!
主料:、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、炸花生、碗汁:生抽、白糖、米醋、蚝油、淀粉、清水、腌肉:花雕酒、白胡椒粉、淀粉、盐、油、其它:油、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末
综合评分 8.1 (159 做过)
香干(切片)、五花肉(切小)、豆芽(去根)、韭菜(切段)、葱白(切小)、姜(切小)、蒜头(切碎)、干辣椒(切小)、黄酒、老抽、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精
综合评分 7.7 (33 做过)
鸡腿、青花椒、线椒、小米辣、干辣椒、姜、大葱、蒜、生抽(腌制)、老抽(腌制)、盐(腌制)、料酒(腌制)、淀粉(腌制)、盐(调味)、糖(调味)、花椒(可选)
综合评分 8.2 (42 做过)