【Ken Forkish】Field blend #2粗黑麦天然酵种欧包
准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、粗黑麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种
综合评分 8.8 (28 做过)
主面包用料(450克吐司模)、面包粉、糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、蓝风车淡奶油、贝贝南瓜泥、黄油、南瓜馅料、贝贝南瓜泥、总统黄油、奶粉、白砂糖、注:更香浓一些馅儿可以加椰榕、奶粉
综合评分 8.1 (117 做过)
#汤种面糊、高粉 50g、水 225g、#主面团、高粉(金像A) 645g、全麦粉(王后T150) 450g、盐 10g、糖 90g、全蛋液 15g、奶粉 40g、干酵母 12g、冰水 440g、后加水 60g、黄油 70g、#大约可以做4条 450g 的哦
综合评分 8.3 (91 做过)
、高筋面粉、全麦面粉、南瓜泥、盐、淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖、酵母、黄油、馅料:(血糖高的就不用准备这个!!!)、水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、蔓越莓/葡萄干
综合评分 8.0 (32 做过)
鸡蛋4个大的、低筋面粉60--70克、玉米淀粉25克、酸奶200克(浓稠的)、植物油20克(无味的)、细砂糖50克、白醋或柠檬汁几滴、8寸活底磨具、我这个是2寸的小模具
综合评分 8.8 (10 做过)