低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉(可把10g换成白砂糖)、肉松
综合评分 8.0 (3844 做过)
理由:配方x2大概可以做10个,是个比较合适的分量。按这个比例,鸡蛋正好用一个,分离蛋黄,把蛋清揉进面团,蛋黄用来表面上色。
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3995 做过)