超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
#水油皮、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、#油酥、低筋面粉(也可用中筋面粉)、猪油、#内馅、豆沙馅、咸鸭蛋黄、#其他、蛋黄液、黑芝麻/白芝麻
综合评分 9.0 (4472 做过)
油皮部分:、普通面粉、猪油、花生油、开水、麦芽糖(或白糖)、油酥部分:、低筋面粉、普通面粉、猪油、粉色食用色素、豆沙馅(或者其他馅)、熟黑白芝麻、蛋黄液
综合评分 7.2 (23 做过)
-----椒盐芝麻馅儿-----、面粉、白砂糖、植物油、黑芝麻、花生、花椒粉、盐、蜜饯、-----水油皮-----、中筋面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、80℃热水、-----油酥-----、低筋面粉、猪油、-----表面装饰-----、蛋液、黑芝麻
综合评分 8.4 (353 做过)
#水油皮配方、低筋面粉、糖粉、清水、猪油、#油酥配方、低筋面粉、猪油、红豆沙、咸蛋黄、#此配方共7个量(每个油皮25克 、 油酥20克 、红豆沙35克,咸蛋黄15克)用100克 的盒子包装
综合评分 8.7 (304 做过)
【水油皮】、中筋面粉、猪油(固体状)、细砂糖、盐、水、【油酥】、中筋面粉、猪油(固体状)、紫薯粉、抹茶粉、红曲粉、【馅儿】、咸蛋黄、油豆沙、【装饰】、蛋黄、芝麻
综合评分 8.3 (1080 做过)