冻柠茶RingLi
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费南雪烤模12个份：、特级砂糖、杏仁粉、榛果粉（预先烤过）、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、蛋白、转化糖、焦香奶油(必须无盐，制作分量上请比实际需要稍微多一点)
综合评分 8.0 （52 做过）
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老祖母朗姆葡萄干磅蛋糕（内附可能是最详细的胖蛋糕失败原因分析）
糖粉100克、黄油100克、常温鸡蛋2个、面粉120克、酵母1克、杏仁粉20克、葡萄干60克、朗姆酒13克、糖水用料、水80克、朗姆酒10克、糖33克
综合评分 8.2 （103 做过）
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无盐黄油、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋（室温）、抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉（奶酥）、低筋面粉（奶酥）、美国大杏仁粉/巴旦木粉（奶酥）、冷藏无盐黄油（奶酥）、细砂糖（奶酥）
综合评分 7.9 （866 做过）
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<焦糖酱坚果>、淡奶油、细砂糖、水、坚果（山核桃、榛果）、<磅蛋糕面糊>、黄油、三温糖（可用黄砂糖或细砂糖代替）、全蛋、低筋面粉、泡打粉、速溶黑咖啡（粉末状）、<装饰>、糖粉、速溶黑咖啡（粉末状）、水
综合评分 8.6 （561 做过）
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黄油、鸡蛋液、黄糖（不要用粗颗粒那种）、低粉、无糖可可粉、盐、泡打粉、威士忌、糖渍橙皮丁、巧克力豆/碎（60%以上）、#<酒糖液>、糖、水、威士忌
综合评分 8.8 （96 做过）
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“雪顶咖啡”磅蛋糕-Almond Dacquoise Pound Cake
#焦糖咖啡磅蛋糕、黄油、全蛋液、奶油焦糖酱、糖粉(或细砂糖)、低粉、速溶黑咖啡粉、泡打粉、百利甜酒（刷表面）、#达克瓦兹“雪顶”、蛋清、蛋白粉(可省略)、细砂糖、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、可可粉（筛表面）
综合评分 8.8 （12 做过）
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1.蛋黄糊、蛋黄、色拉油、牛奶、糖粉、低筋面粉、嘉利宝54.5%巧克力豆、法芙娜可可粉、2.蛋白糊、蛋白、白砂糖
综合评分 8.5 （787 做过）
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鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）
综合评分 8.5 （4521 做过）
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鸡蛋 （带壳50克左右的用5个，65克左右的用4个）、牛奶或水、玉米油 （无味油）、低筋面粉、细白砂糖(蛋黄糊用)、细白砂糖(蛋白用)、柠檬汁 （蛋白用去腥）
综合评分 8.7 （11113 做过）
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奶油芝士(cream cheese)、无盐黄油、牛奶、蛋黄、蛋白、香草精、柠檬汁、玉米淀粉、低粉、塔塔粉 (cream of tartar)、糖粉（icing sugar）
综合评分 7.9 （316 做过）
