厨房技能

Staub珐琅铸铁锅的开锅+养成

食用油，不能用黄油和橄榄油，沸点低。也不能用猪油，分子结构太大，容易堵塞毛孔。无味的植物油最好。

综合评分 8.6 （72 做过）

少女dog

中餐常用香料性能用法集合

中餐香料 各种

3 做过

琉暖暖

如何切细炸猪排里面的圆白菜丝

圆白菜、清水

综合评分 8.7 （16 做过）

小熹

巧剥板栗皮的方法

板栗、水、盐

综合评分 8.8 （521 做过）

下山虎虎

【视频】简单包切块戚风蛋糕

蛋糕、包装袋、胶带

综合评分 9.0 （19 做过）

王光光光光

如何折一只裱花小纸袋paper cones

油纸

0 做过

TheRed

脐橙挑选方法

脐橙、果

0 做过

青荇子

和肉馅

#葱姜水、葱、姜、花椒、开水、#肉馅料、肥瘦肉馅(猪、牛、羊均可）、酱油、蚝油、盐（不够再增加）、糖、香油、黑胡椒(牛肉放）、白胡椒(猪、羊肉放）、料酒、葱姜水

综合评分 8.7 （145 做过）

小熹

厨具小姿势之刀

中餐刀、西餐刀、砧板、要切的食材

2 做过

鲣鱼猫饭

【 “菜鸟”一秒变大厨的做饭实用小技巧！】

各种食材

综合评分 8.5 （9 做过）

哇咔咔YLXSF

5分钟剁肉馅

猪肉

1 做过

百钥

如何炒菜更好吃？

原材料、调味品、放入时间、火候

3 做过

本宫待你不薄啊

烘焙类基础中英文对照

A：、B：、C：、D：、E：、F：、G：

0 做过

科熠

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

小馄饨好吃的秘诀

猪肉糜（五花）、小馄饨皮、葱花 姜末、盐 食用油 料酒 生抽 糖、清水

综合评分 8.6 （1722 做过）

伊蕾恩喜欢天然呆