再见戴安娜
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肉汤：牛骨、肉汤：猪蹄膀/猪肘子 （预先切成1-2厘米左右的厚度，见图一）、肉汤：牛腱或者牛腩、肉汤香料：洋葱、肉汤香料：柠檬草、肉汤香料：八角、肉汤香料：黄糖块/红糖块、肉汤香料：姜、肉汤香料：蒜、肉汤香料：青柠叶（可选项）、肉汤香料：虾酱、肉汤香料：鱼露、肉汤香料：盐、沙爹辣椒香料：油、沙爹辣椒香料：胭脂树籽红annatto seeds (调色）、沙爹辣椒香料：辣椒片、沙爹辣椒香料：柠檬草（切碎）、沙爹辣椒香料：蒜瓣（切碎）、沙爹辣椒香料：红葱头（切碎）、顺化粉/找不到可用桂林米粉代替、越南扎肉(Chả Lụa) - 可选项、配料与装饰：九层塔/薄荷 - 可选项、配料与装饰：葱碎 - 可选项、配料与装饰： 生豆芽 - 可选项 （怕生可以先用开水烫一下）、配料与装饰：青柠叶 - 可选项、配料与装饰：红辣椒🌶️ - 可选项、配料与装饰：洋葱丝 - 可选项、配料与装饰：炸洋葱片/红葱头片 - 可选项、配料与装饰：香蕉花切片/丝 - 可选项、配料与装饰：香菜 - 可选项
7 做过
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#糯米饭、糯米、盐、黄糖、香兰叶 、全脂浓椰浆（看小贴士）、蝶豆花、开水（泡蝶豆花）、#香料打碎、红辣椒（新鲜）、干辣椒、洋葱头、大蒜、南姜、香茅（仅白色部分）、芫荽粉（香菜籽粉）、石古仔/月桂豆、#炒馅料、海米（先炒）、椰丝（先炒）、玉米油（后炒）、打碎的香料（后炒）、炒香的椰丝虾米、盐、黄糖、#组装、香蕉叶、蒸熟的糯米饭、炒好的馅料、牙签/订书钉
4 做过
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木薯淀粉/茨粉（Tapioca Starch）、水磨粘米粉（Rice Flour)、椰浆（没有椰浆的话，可以用即溶椰浆粉100克兑300ml水）、清水、砂糖、盐、斑斓精（红和绿）
综合评分 8.2 （52 做过）
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🌕纯蛋黄版🌕、室温大蛋黄（带壳鸡蛋60克以上）、无盐黄油（室温适当软化，不要软化过度）、炼乳、细砂糖、细盐、香草精、朗姆酒或白兰地、低筋面粉、肉桂粉（传统的方子用的是千层糕香料，见步骤3）、奶粉（可不加）、🥚加蛋白版🥚、室温蛋黄、黄油（室温适当软化）、炼乳、细盐、香草精、朗姆酒或白兰地、低粉、肉桂粉、奶粉（可不加）、室温蛋白、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁（蛋白用）
综合评分 8.6 （31 做过）
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#白斩鸡#、嫩仔鸡、姜蓉、料酒、盐、葱头（拍破）、姜片、蒜头（拍破）、香兰叶、香茅、芝麻油、#鸡油饭#、茉莉香米、鸡油、姜片、蒜末、红葱头末、#鸡饭酱油#、黑酱油、鸡汤、冰糖、#辣椒酱#、小米辣、黄辣椒酱、姜末、蒜末、柠檬汁、苹果醋、白砂糖
综合评分 8.8 （111 做过）
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#煮饭材料、手枪腿、糖、盐、大米、生姜末、蒜泥、大葱、日式料理酒、高汤粉、芝麻油、香叶、#淋酱、香菜、生姜末、酱油、泰式鱼露、醋、砂糖、柠檬汁、#泰式甜辣酱（可选淋酱）、砂糖、朝天椒、蒜泥、醋、泰式鱼露
综合评分 8.5 （16 做过）
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#浸鸡需要的材料#、三黄鸡、大蒜、香茅、柠檬叶、斑斓叶、红葱头、花椒、盐、胡椒、#米饭需要的材料#、大米、香茅、红葱头、斑斓叶、柠檬叶、葱、姜、蒜、鸡油、鸡汤、#三种酱料之 甜酱油#、酱油、冰糖、葱、姜、桂皮、#三种酱料之 姜酱#、生姜、蒜瓣、盐、胡椒碎、橄榄油、#三种酱料之 辣椒酱#、朝天椒、红椒、姜、蒜头、青柠檬汁、白醋、糖、盐
综合评分 7.9 （147 做过）
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鸡肉材料：、菜园鸡/三黄鸡、姜、葱、食盐、麻油、油饭材料：、红葱头、蒜、泰国香米、香兰叶、老姜、鸡油、鸡汤 （大约5-5.5杯）、姜蓉沾酱：、姜蓉、葱 （磨碎）、盐、味精、热油、海南鸡饭辣椒：、新鲜红辣椒、蒜瓣、姜、酸柑汁/柠檬汁、食盐、糖、热油、鸡汤材料：、白菜、食盐、胡椒粉、其他：、黄瓜 切片备用、香菜 点缀
1 做过
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